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热心网友
如果用砂锅炖鸡肉,一般情况下开火以后小火25分钟就可以脱骨。
下面来看一道炖鸡的做法:
松蘑炖鸡做法步骤:
食材准备:鸡,红松蘑,生姜,生抽,老抽,盐,冰糖,鸡精,麻油适量
1、首先将松蘑洗净后用温水泡发,将泡发好的松蘑挤干水份,生姜拍碎待用即可;
2、然后将鸡拆包后洗净,将洗净的鸡斩块,烧开水锅,水中放拍碎的生姜,水开入鸡块,稍焯捞出洗净待用即可;
3、最后坐锅入油,先入生姜煸出香味,再入鸡块翻炒,入冰糖炒至鸡块有糖色入老抽上色翻匀,入开水与红松蘑水至没食材,放入松蘑大火烧开,盖盖转中小火焖烧,汤汁去半入盐打底味,生抽调味,开盖边烧边收汁,收汁前入鸡精增味,淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦。
松蘑生长于松树林中的地上,与松树形成外生菌根。红松蘑风味好,有"素肉"之称,它所含的营养价值极高,有人体所需的蛋白质,膳食纤维,钾,钠,锌,深受人们的喜爱。松蘑菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,因是野生所以产量少。这道菜的重点在于松蘑,鸡是好吃,入了味的松蘑味道更好,这道菜看似简单,其实功夫就在炖的过程中,两者搭配在一起,口味更棒。
热心网友
一般鸡脚鸡爪子煮个半个小时左右的话,他就会脱骨了