奥尔良烤鸡是中国的传统菜吗?是不是真的传自奥尔良?
发布网友
共5个回答
懂视网
1、相传，18世纪的美国南部小镇，当时有一户人家厨房着火，厨房里饲养的几只鸡没能躲过这场浩劫，家禽在当时是比较值钱的东西，主人很伤心的在整理废墟的时候发现了烤焦的鸡，于是便拾起，看是否还能食用，家里的人也都尝了尝，大家却意外的发现烤焦的鸡很美味，并在鸡的旁边发现了许多厨房的调料瓶，几经摸索后，主人终于烹调出了美味的烤鸡，并开始以卖烤鸡为生，他把这道美味以自己的名字命名为“奥尔良烤鸡”。
2、奥尔良是法国中部的一个城市，那里的森林植被面积广阔，家畜养殖业发达，从路易王朝开始民间就有吃烤鸡肉的传统，其中，奥尔良地区的鸡肉质地肥美，当地的农田里有一些家畜的喜欢的饲料，清澈的泉水和山间的百草对养殖家畜齐了很大作用，后来那里的烤鸡开始闻名于世，后来成为圣诞节一道必备的大餐。
热心网友
奥尔良烤鸡不是中国的传统菜，它的发源地是美国。但是很多人都在它的名字上，有一定程度的误解，虽然奥尔良烤鸡的发源地在美国南部的一个城市，但是它不是按照这个城市的名字来命名这一种食物的，因为奥尔良是法国的一个城市，在那里的人们也一直都有吃烤鸡的习惯。
根据资料显示，奥尔良烤鸡的产生也是一场意外，它的由来很偶然，在一场大火中，有很多只鸡在大火中被烧死，然后农场的主人就借此发现了奥尔良烤鸡，并且加以调配调料，将烤鸡的味道改良，然后这个农场主把这道烤鸡的名字以自己的名字命名为奥尔良烤鸡。
但是从严格意义上来讲，这道奥尔良烤鸡并不是传自于奥尔良，这道菜是由创造这道菜的人的名字而命名的，而不是由地名来命名的，创造这道菜的人是个美国人，但是奥尔良这个地区是在法国的，和奥尔良烤鸡没有任何的关系。
吃过的都知道，奥尔良烤鸡吃上去的话，口感是比较偏甜一点的，因为它在制作过程中使用到了蜂蜜这种糖类物质，由于使用了糖类物质，所以在烤制的时候会让它的颜色变得棕红，这就是糖类受到高温之后而形成的糖色。吃起来外皮是稍微有点酥脆的，但是里面鸡肉的汁水是非常丰富，而且饱满的，虽然只是外皮被烤焦，但是里面的鸡肉由于长时间的腌制而变得非常的入味。
奥尔良烤鸡作为一种食物，不仅在国外非常的受欢迎，我们中国人也是比较喜欢吃这道菜的，并且这道奥尔良烤鸡在我们中国也衍生出了非常多的其他的做法，但是大致上做法与传统的做法是相符合的，我们在它的用料上面进行了一些改良，变成了更加符合我们国人口味的一道菜。
热心网友
奥尔良是法国中部的一个城市，那里的森林植被面积广阔，家畜养殖业发达，从路易王朝开始民间就有吃烤鸡肉的传统，其中，奥尔良地区的鸡肉质地肥美，当地的农田里有一些家畜的喜欢的饲料，清澈的泉水和山间的百草对养殖家畜齐了很大作用，后来那里的烤鸡开始闻名于世，奥尔良烤鸡也成为圣诞节一道有名的大餐。
热心网友
并不是中国的传统菜，这是出自美国的一道菜，这道菜也是有一个故事存在的。不是传自奥尔良。
热心网友
好像是中国的传统菜，也没有听说过其他国家会做这样的菜，不是传自真正的奥尔良，奥尔良烤鸡跟奥尔良不一样。
热心网友
现在也是中国的一个传统菜，这是在美国的一个小镇里面，他发明了这种吃法，而且也根据他的名字命名，所以才会有奥尔良烤鸡这样一个名字。
