温州菜属于什么菜
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温州古称“瓯”，地处浙南沿海，当地的语言、风俗和饮食方面，都自成一体，别具一格，素以“东瓯名镇”著称。温州菜也称“瓯菜”，以海鲜人馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究轻油、轻芡、重刀工。代表名菜有：“三丝敲鱼”、“芙蓉蝤蛑”、"蛋煎蛏子"等。
