鱼蛋怎么煮 三种煮法
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1、原料：鱼蛋、鹌鹑蛋、葱、姜、白萝卜片、高汤、蒸鱼豉油、美极、胡椒粉等。
2、鱼蛋焯水、鹌鹑蛋煮熟去壳、葱姜白萝卜切片。
3、烧油爆香葱姜，放入鱼蛋和鹌鹑蛋略煎，放入萝卜片，倒入高汤、蒸鱼豉油、美极大火烧开，(不用放盐了)盖上盖儿滚10分钟，然后大火收汁，撒上胡椒粉，勾芡，最后放上香菜末，出锅。
4、鱼蛋弹滑，鹌鹑蛋清香，建议用新鲜的鱼丸，味道才好。
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主料：鸡蛋 只，生油 汤匙，碎肉 两（约 克），马蹄碎 个量，木耳丝 朵量，辣豆瓣酱、葱、姜、蒜茸各 汤匙，生粉 / 汤匙。配料：鸡蛋调味料：生粉、清水、盐各 茶匙。调味料：生抽 汤匙，水 / 杯，盐、糖少许，黑醋 茶匙。做法： 、鸡蛋打散，加入蛋调味料拌匀，烧热油三汤匙，倒入蛋液，以慢火煎成蛋皮，铲起放碟中。 、烧热油三汤匙，倒入碎肉、马蹄、木耳、辣豆瓣酱、葱茸、姜茸、蒜茸等材料，迅速拌匀，续加入调匀之调味料，以大火炒熟，迅速把二汤匙清水拌入生粉调匀加入，炒成鱼香料，撒在蛋皮上即可。备注：由于平底锅传热均匀，煎蛋皮宜用，这样煎出的蛋皮香嫩可口。
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咖喱鱼蛋： 原料： 急冻鱼蛋、油咖喱、椰浆、盐、糖、鸡粉、清水。 做法： 1、把咖喱炒香； 2、加入热水煮滚，再放入适量的盐、糖、鸡粉拌匀； 3、倒入鱼蛋中火煮10分钟，最后倒入少量椰浆拌匀，再煮1分钟就可以熄火了。 翡翠烧双蛋： 原料： 鱼蛋、鹌鹑蛋、葱、姜、白萝卜片、高汤、蒸鱼豉油、美极、胡椒粉等 做法： 1.鱼蛋焯水、鹌鹑蛋煮熟去壳、葱姜白萝卜切片； 2.烧油爆香葱姜，放入鱼蛋和鹌鹑蛋略煎，放入萝卜片，倒入高汤、蒸鱼豉油、美极大火烧开，（不用放盐了）盖上盖儿滚10分钟，然后大火收汁，撒上胡椒粉，勾芡，最后放上香菜末，出锅～ 鱼蛋弹滑，鹌鹑蛋清香，建议用新鲜的鱼丸，味道才好。
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1
买好已炸的鱼蛋

2
锅中加入水.鱼蛋.酱油.盐.盖锅盖大火煮

3
大火煮至沸腾.大概8分钟就可以关火取出

4
点上喜爱的番茄酱.虽然没有咖喱.但是味道也不错哦.简单美味鱼蛋完成啦追问怎么煮才不易散呢？
回答好的，请您稍等一下
，煮的时候一定要记住一定要大火烧开，小火慢煮，因为鱼籽是很容易散的，所以一定要在煮的时候加一点点醋，可以让鱼籽更紧实，还有鱼籽一定要煮熟了才吃，要不就会吃坏肚子的！
追问是开水下鱼籽煮呢还是冷水下籽大火煮呢？醋一般放多少？
回答好的，再请稍等
当然用热水煮
不然会很腥
切记煮的时候不要放盐
可以放一点点葱和姜去腥味
这样就可以煮出很棒的鱼子了！！！
还很美味！
连味精鸡精什么的都不用放！
醋放几滴就可以了，主要是让它不要散
不用尝出味道
一般的炒锅 如果是半锅水就放三滴或四滴
就差不多了
追问关键是煮的时候不放盐和放几滴醋就不会散了吗？
其他很多方法我都试着用过了（包括大小火煮），味道都挺不错的，就是要散很多
回答应该是
我煮饺子的时候就会放醋，饺子就是不容易散
但我倒是没煮过鱼籽
我也是看别人煮的
好的，感谢您的提问！
