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包菜瘦肉馅儿饺子的做法

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热心网友

肥肉剁碎,包菜切丝用热水煮一下,捞出剁碎,混入肉馅搅拌(同时也可以加入一些香菇丁)。

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1、五花肉剁碎,加葱末和姜末一起搅拌,加蚝油少许、豆瓣酱少许,花生油、香油适量搅拌均匀;
2、包菜掰开洗净,控干水分,切细、剁碎后放入肉馅中,搅拌均匀,加适量盐、味精拌匀备用;
3、将事先和好的饧好的饺子面搓成长条,揪成合适大小的剂子,擀皮包好即可;
4、锅中加适量水烧开,下饺子,用铲子慢慢搅拌,盖上锅盖,大火烧开点水,再大火烧开,再点水,大火烧开,即可打出食用。

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