肉韭菜馅饺子要加葱吗
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发布时间：2022-04-25 04:44
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-26 21:47
肉韭菜馅饺子要加葱
1、韭菜要选放心的：据说韭菜的农药残留很严重，也很难控制，所以买超市的有机韭菜吧。洗好的韭菜一定要控水，避免把过多的水分带进馅里;切碎的韭菜先放油拌匀，这叫“油封”，可以避韭菜直接接触盐分而析出过多水分；
2、肉馅最好自己切：不要买现成的肉馅，想想吧，换做是你，会不会把最好的肉绞成肉馅来出售?全瘦的肉并不好吃，最好带点儿肥膘;切好的肉馅一定要提前腌制入味，用香油和上好的酱油
热心网友
时间：2023-10-26 21:47
肉馅还用问，记住只要沾过一丁点荤腥的东西是不分任何菜的，必须放葱，不但如此蒜和姜也必须放，不放可不行，要么切碎了加肉馅里拌匀，要么就用来炸材料油把油加到馅料里面，不管怎么做反正必须放！
