韭黄猪肉饺子馅的调制
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好二三四
材料主料：猪肉馅500克、韭黄300克。
辅料：香油适量、盐适量、酱油适量、姜30克、料酒适量、糖适量。
1、新鲜的韭黄洗净。
2、切成小段，越细越好。
3、肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀，搅拌时稍微加入一点水，打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄，同时到如适量香油，搅拌均匀即可。
4、面粉加水，和成软硬适中的面团，醒20分钟后，切成小团，擀成面皮。
5、饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量，包成月牙状。面皮一定要捏紧，防止煮饺子时露馅。
6、水开后倒入包好的饺子，轻轻搅拌防止沾锅底。
7、煮10分钟，水饺变庞大，同时漂浮在水面上时，证明饺子已经熟了，捞出装盘即可。
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1、新鲜的韭黄洗净，切成小段，越细越好。
2、肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀，搅拌时稍微加入一点水，打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄，同时倒入适量香油，搅拌均匀，这样饺子馅就好了。
3、面粉加水，和成软硬适中的面团，醒20分钟后，切成小团，擀成面皮。当然，现在有现成的饺子皮出售。
4、饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量，包成月牙状。面皮一定要捏紧，防止煮饺子是露馅。
5、水开后倒入包好的饺子，轻轻搅拌防止沾锅底。
6、煮10分钟，水饺变庞大，同时漂浮在水面上时，证明饺子已经熟了，捞出装盘。
热心网友
韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并且含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，能促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。
准备食材：
韭黄：750克 猪肉馅：500克
大葱、生姜：适量
老抽：5克 生抽：10克
耗油：10克 香油10克
大料粉、花椒粉：适量
白糖：10克 盐：30克
清水：200克 鸡精：适量
鸡蛋：1个
具体做法：
1、将猪肉馅放入盆中，打入一个鸡蛋
2、加入5克的老抽
3、加入10克生抽
4、加入10克耗油
5、加入适量大料粉和花椒粉
6、加入10克白糖
7、加入15克食盐
8、分次少量将200克清水加入肉馅搅拌均匀，搅肉馅要顺着一个方向使劲搅拌，上劲，这是伴饺子馅的关键步骤
9、加入葱姜末
10、将韭黄切丁后放入盆中搅拌均匀
11、最后加入10克香油、15克食盐和适量鸡精后搅拌均匀
12、将搅拌好的韭黄肉馅盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏半个小时
13、接下来，我们开始和面，在面盆中放入适量面粉，分次少量加入清水，搅拌成絮状然后再揉成光滑的面团，醒10分钟
14、将醒好的面团揉成长剂子再切成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成面皮
15、包成饺子，煮熟出锅，家常韭黄猪肉馅水饺完成
韭黄猪肉馅水饺口感鲜美，做法简单，每年大年三十必不可少，孩子点名就要吃韭黄猪肉馅饺子，喜欢的朋友们就收藏起来吧！
热心网友
韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并且含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，能促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。
准备食材：
韭黄：750克 猪肉馅：500克
大葱、生姜：适量
老抽：5克 生抽：10克
耗油：10克 香油10克
大料粉、花椒粉：适量
白糖：10克 盐：30克
清水：200克 鸡精：适量
鸡蛋：1个
具体做法：
1、将猪肉馅放入盆中，打入一个鸡蛋
2、加入5克的老抽
3、加入10克生抽
4、加入10克耗油
5、加入适量大料粉和花椒粉
6、加入10克白糖
7、加入15克食盐
8、分次少量将200克清水加入肉馅搅拌均匀，搅肉馅要顺着一个方向使劲搅拌，上劲，这是伴饺子馅的关键步骤
9、加入葱姜末
10、将韭黄切丁后放入盆中搅拌均匀
11、最后加入10克香油、15克食盐和适量鸡精后搅拌均匀
12、将搅拌好的韭黄肉馅盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏半个小时
13、接下来，我们开始和面，在面盆中放入适量面粉，分次少量加入清水，搅拌成絮状然后再揉成光滑的面团，醒10分钟
