冬瓜肉丸子汤的做法
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1、取一个冬瓜，切下一段，大约1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。
2、把去掉籽瓤和外皮的冬瓜切成小块（1厘米厚、6厘米长和宽）备用。
3、取精瘦肉（猪肉）500克，如已买的猪肉有肥膘，去掉肥膘。
4、把准备好的精瘦肉剁细，同时剁肉馅的过程中可以加入葱和姜，然后继续剁肉馅，剁好后备用。
5、把剁好的肉馅放进小盆里，加入少许酱油（生抽，代替味精或鸡精）5毫升、料酒5毫升、陈醋5毫升、十三香少许、盐少许。
6、然后，再在剁好的肉馅中加入鸡蛋两个，用筷子搅拌均匀备用。
7、在锅中放入3~4升水（冷水和热水均可），加入葱花、姜丝、生抽、料酒、陈醋等，并加热至沸腾。
8、用小汤匙把剁好的肉馅挖成丸子状，放入烧开的锅中。
9、全部肉馅用小汤匙做成丸状放入锅中后，把切好的冬瓜块放入锅中，一起加热。
10、加热一段时间后，要注意观看，白色的冬瓜片有被水浸润的状态时，冬瓜丸子汤就已经熟了。
11、滴入香油3~5毫升，出锅。一顿香香的冬瓜丸子汤就做好了！
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前言
孩子吃饭一定要配汤，今天来一道冬瓜肉丸汤
材料
主料：冬瓜200g、肉丸子150g；
辅料：油适量、盐适量、生抽2g
冬瓜肉丸子汤
1
冬瓜去皮
2
然后切成片
3
锅里倒入油，倒入葱炒香后倒入冬瓜炒
4
冬瓜炒匀后加入一大碗水炒
5
然后煮至水开
6
加入肉丸子
7
加入盐
8
然后加入生抽
9
煮3-5分钟
10
煮至肉丸子入味
11
加点鸡精
小贴士
非常简单美味的汤
