蚝油是什么
发布网友
共5个回答
热心网友
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的广东常用的传统的调味料，由李锦裳于1888年在中国广东省珠海南水乡意外发明，也是调味汁类最大宗产品之一。 蚝油以素有"海底牛奶"之称的鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
热心网友
耗油。蚝：牡蛎。用牡蛎肉制成的浓汁，供调味用
热心网友
耗油是一种调料，用来做菜，可以调节咸淡。
热心网友
用牡蛎熬制而成的调味品。痛风的人不能食用。
热心网友
是一种调料 用生蚝提炼出来的 味道比较鲜美 蒸鱼的好帮手
