菜心鸡蛋炒河粉的做法,菜心鸡蛋炒河粉怎么做
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主料：河粉1000克、鸡蛋50克
辅料：橄榄油适量、生抽适量、菜心适量、姜少许、葱少许、胡椒粉少许、鸡精少许、蔬菜油适量
步骤
1.准备好食材：河粉、菜心、鸡蛋、姜、葱。
2.菜心葱好切段、姜片，鸡蛋打散，加入少许葱花。
3.烧热锅，倒入多一些油，将蛋桨倒入。
4.翻炒弄碎出锅。
5.烧热一锅水，倒入适量蔬菜油焯熟菜心，捞起沥干水分。
6.烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜片与葱白，爆出香味。
7.加入河粉。
8.用筷子搅散，调入适量生抽与胡椒粉。
9.加入菜心，翻动均匀。
10.最后再加入炒好的鸡蛋，同样用筷子搅均匀，最好调入少许鸡精即可熄火。
小贴士：
1、炒河粉之前先将鸡蛋与菜心处理好。
2、河粉假如买回来没用放入冰箱后再取出来炒的话，记得要放入碟子用微波炉加热之后再炒，这样河粉才不会被炒断。
3、炒河粉用筷子比用锅铲更适合。
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食材
主料
河粉1000g 鸡蛋50g
辅料
橄榄油适量 生抽适量 菜心适量 姜少许 葱少许 胡椒粉少许 鸡精少许 蔬菜油适量
步骤
1.准备好食材：河粉、菜心、鸡蛋、姜、葱。
2.菜心葱好切段、姜片，鸡蛋打散，加入少许葱花。
3.烧热锅，倒入多一些油，将蛋桨倒入。
4.翻炒弄碎出锅。
5.烧热一锅水，倒入适量蔬菜油焯熟菜心，捞起沥干水分。
6.烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜片与葱白，爆出香味。
7.加入河粉。
8.用筷子搅散，调入适量生抽与胡椒粉。
9.加入菜心，翻动均匀。
10.最后再加入炒好的鸡蛋，同样用筷子搅均匀，最好调入少许鸡精即可熄火。
