红辣椒怎么晒不发白
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辣椒晒干不变色的方法：等辣椒自然变红，采摘下来，平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒即可。暴晒期间需要经常翻动，使其受热均匀。由于含水分比红辣椒多，青辣椒并不适合晒成干辣椒，但可以腌制后食用。
辣椒：
辣椒，茄科辣椒属草本植物。它原产于墨西哥和哥伦比亚，世界各国普遍栽培。其茎近无毛或微生柔毛，叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，顶端短渐尖或急尖；基部狭楔形，花单生，花萼杯状，花冠白色，花药灰紫色，果梗较粗壮，果实长指状，种子扁肾形，淡黄色。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，促进消化。
热心网友
晒红辣椒想不发白需要注意晾晒时的天气，晾晒的市场以及要翻面。
具体操作有如下几个步骤：
一、首先将洗干净的红辣椒对半切开，去掉辣椒籽。
二、选一个合适的天气，因为想要晒好辣椒至少需要三日天气放晴。
三、然后将辣椒在盘中摆放整齐，找一个合适的地方放在太阳底下暴晒。
四、将经过太阳8小时暴晒的辣椒翻面，继续晒。
五、晚上的时候，将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，第二天继续晒。
六、一般三天过后，晒干的辣椒会被手指轻易捏碎，这时候辣椒干就晒好啦。选一个干净并且封闭的罐子装起来就方便日后使用了。
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一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，适合腌制。
红辣椒怎么晒干用针和绳子穿着风干,不要晒!.因为辣椒一摘下来含有水分。所以要风干，不是直接去暴晒。用针合线把辣椒穿起来，挂着晾
1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒
2、不用切开也不要清洗
3、用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀
4、悬挂在干燥阴凉通风的地方
5、完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了
热心网友
植物都要进行光合作用，就算已经摘下，也会在自然中进行。
辣椒所含的色素在其阳光下进行了转变，使其色素褪色发白。
所以晒红辣椒的时候要放在通风避光的地方
热心网友
辣椒不可以在太阳下暴晒，要晾干。。。。
