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面条、米粉、米线、面筋有什么区别?

发布网友 发布时间:2022-04-19 12:18

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热心网友 时间:2023-07-04 00:42

1.米线和第米粉是用米粉做的,线面和面线是用面粉做的线面;

2.条状,有宽面和细面的区别,各地风格不一样:

米线:云南米线和别的地方的不一样,分为酸浆和干浆,形态上分为宽的和细的。宽的像油性笔的笔芯,细的就接近粉丝,但不是粉丝,口感较为爽滑。粉丝是干货,入水煮滑,云南米线是新鲜的,一般放冰箱能保质2天左右;

面线:形态类似特别细的面条,因为很细,口感没有其他面条实在,像是很细的线一样;

米粉:各地不一样,米粉是另一种样子的河粉,类似于米线。

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