发布网友 发布时间:2022-04-19 12:18
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热心网友 时间:2022-07-14 04:33
无油烤锅巴
1、直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里。
2、放入烤箱中层,上下火,220度,16分钟左右。
3、成品图。
口感:非常香,硬而脆,吃的时候当作零食慢慢嚼,无油又简单的做法,叶子最推荐的一种做法。
四、如果有铁釜的电饭煲,将剩米饭在电饭煲里铺好后,直接启动“煲仔饭”功能即可做出一整张金黄的锅巴。
当然,还是糯米做出的锅巴最好吃,具体做法咱们下期详细解说。
温馨提示:
因为锅巴比较硬,而且有棱角,所以容易伤到嘴巴黏膜,吃的时候一定要小心哟。
热心网友 时间:2022-07-14 04:33
锅巴的家常做法如下:
用料:小米适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、十三香适量。
1、小米净泡一夜。
2、一个鸡蛋,盐,十三香(别的调料都可以)。
3、搅拌均匀。
4、加入适量的面粉搅拌均匀。
5、揉成光滑的面团。
6、擀成薄片,改刀切小块。
7、下油锅炸至金黄出锅。
小贴士:
喜欢辣味的可以弄点辣椒粉,胡椒粉拌匀,可以根据自己喜欢的口味加入。
做小米锅巴时的技巧:
1、小米一定要泡开了,大约需要2个小时以上,蒸好以后要捣得越细越好。
2、和面的时候要加入适量的油,擀的时候要尽量薄一点,这样炸的时候容易熟,而且更容易炸透,里外都脆,凉了也不会发软。
3、切好后用叉子扎孔,这样炸出的锅巴不起泡,炸的时候要控制好火候,中小火慢炸,不要着急而用大火,防止外面炸糊了,里面还不熟。
热心网友 时间:2022-07-14 04:34
付费内容限时免费查看回答你好,很高兴为你服务。以下是锅巴的做法
1.中午的剩米饭,用大米和小米一起蒸的。
2.鸡蛋和面粉备用
3.鸡蛋磕入米饭中,加盐和五香粉。
4.放入适量面粉。
5.揉成团醒至三十分钟,多揉几遍。
6.醒好后取一块擀开。
7.擀薄切方形,用叉子扎孔
8.依次扎好备用
9.锅中入油七成热放入。
10.小火炸至金*捞出。
11.放在厨房纸上控油。
12.花椒粉,盐和细辣椒粉拌匀13.均匀撒入锅巴上。
14.香酥可口的锅巴就做好了。