首页 热点专区 义务教育 高等教育 出国留学 考研考公

紫菜蛋汤煮久了为什么蛋变成绿色的了???

发布网友

我来回答

2个回答

热心网友

紫菜,红藻类植物,颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别,但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类,却能做菜吃,所以取名紫菜。
紫菜也含有叶绿素,所以鲜紫菜只要经过加热就会变绿,干的紫菜只要加热到100度也会变绿。所以说,颜色和营养没什么关。

热心网友

紫菜是很容易熟的,不用入锅太久的,一下就好了,紫菜下锅后就可以下蛋花了,蛋一熟就可以关火了,再下盐,鸡精(味素和鸡蛋一起对身体不好)来点葱花也可以,而且这样你也不怕太着急会放过多的调味料。还有,会变成绿色的是海木耳也叫海芥菜,会不会是买错了

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com