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热心网友
需要提前准备好的材料包括:鱼丸 30g、豆腐果 适量、炸肉皮 适量、豆腐皮 适量、花干 适量、迷你烤肠 适量、西兰花 适量、黑木耳 适量、排骨 适量。
辅料:花椒 适量、香叶 适量、八角 2只、食用盐 适量、生抽 适量、食用油 适量、香醋 适量、干椒 适量、糖 适量、姜 适量。
1、食材图,豆制品:花干,千张,豆腐。
2、鱼丸,炸肉皮、鹌鹑蛋。
3、西兰花,小番茄,平菇,还有黑木耳。
4、排骨适量,清水冲洗干净。
5、锅中冷水,加入姜,花椒少许,排骨。
6、大火烧开,去浮沫,转中小火煮半小时。
7、蔬菜串起来,用的短竹签,不用串太长。
8、其他食材也串起来。
9、排骨汤转入砂锅胆中,加入干椒,花椒,盐,香叶,八角,生抽,香醋,糖,胡椒粉,烧开。
10、加入部分串串烧开。
11、酒精托放上点燃。
12、这样就可以涮串串了。
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海鲜类:虾、扇贝、比管鱼、海肠子、鱼丸、海蛏子、去壳牡蛎、墨鱼
肉类:肥牛、羊肉、午餐肉、肉丸
菜类:白菜、生菜、茼蒿、土豆片、藕片
菌类:金针菇、香菇、蘑菇
豆制品:千丈、油皮、冻豆腐
其他:鸭血、粉丝、各种贡丸、毛肚、黄喉、、火锅面
热心网友
食材?不是底料?
我觉得食材你只要到别人的店里去吃一下就知道了啊,一般都是那些东西。不过感觉吃得多的还是 火腿肠,金针菇,土豆,肉串~~~
热心网友
丸子,蔬菜,豆制品