煎荷包蛋时,在热锅里加什么可以防止油的飞溅
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热心网友
放盐，但要掌握好两点：
1、盐的数量，要比煎蛋时直接放在鸡蛋上的数量稍稍多一点（有一部分在油锅里了）。
2、放的盐要用锅铲剖开，不能集中在一堆，否则不好吃。
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热心网友
在油里面打鸡蛋前，在油里面少放点儿食用盐，这样就很少溅出来了！
热心网友
热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题；
除此之外还有一些小技巧，让荷包蛋外焦里嫩
1、先大火，后小火；
2、一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味；
3、还有煎鸡蛋最好用不粘的平底锅，那样就不会粘住；
热心网友
煎荷包蛋时在热锅里加放盐可以防止油的飞溅，要掌握好两点：
1、盐的数量，要比煎蛋时直接放在鸡蛋上的数量稍稍多一点（有一部分在油锅里了）。
2、放的盐要用锅铲剖开，不能集中在一堆，否则不好吃。
【主料】
鸡蛋
【辅料】
食用油、酱油、盐
【荷包蛋的做法步骤】
1、 准备好鸡蛋；
2、热锅冷油；油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火
3、快速撒上一点细盐；
4、用铲子把鸡蛋对折后摁住一会；
5、翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅。
热心网友
煎荷包蛋时在热锅里加放盐可以防止油的飞溅，要掌握好两点：
1、盐的数量，要比煎蛋时直接放在鸡蛋上的数量稍稍多一点（有一部分在油锅里了）。
2、放的盐要用锅铲剖开，不能集中在一堆，否则不好吃。
【主料】
鸡蛋
【辅料】
食用油、酱油、盐
【荷包蛋的做法步骤】
1、 准备好鸡蛋；
2、热锅冷油；油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火
3、快速撒上一点细盐；
4、用铲子把鸡蛋对折后摁住一会；
5、翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅。
