羊肉丸子冬瓜汤的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:48

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懂视网 时间：2023-03-02 21:37

1、冬瓜切小块备用；

2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；

3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；

4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；

6、撒入少许胡椒粉；

7、再滴入几滴香油出锅即可。

热心网友 时间：2023-03-02 18:45

用料  

羊肉    300g    

冬瓜    1000g    

香菜    20g    

虾仁    20g    

葱    10g    

胡椒粉    2g    

酒    5g    

姜    10g    

白酒    

盐    

羊肉丸子冬瓜汤的做法  

肉馅里加入俩鸡蛋、葱姜碎、胡椒粉、咸盐少许，顺时搅拌，上劲儿




冬瓜备用




切薄厚适中片




姜丝




葱丝




小火煸炒虾仁至金*，放入葱姜丝炒香，加入冬瓜片炒后加入开水，汤呈乳白色，烧开，下入羊肉丸子，放盐，祛汤沫，改小火，煮十分钟，放入胡椒粉，香菜段，起锅

热心网友 时间：2023-03-02 20:03

羊肉丸子，冬瓜汤的做法是。把羊肉丸子做好，以后再把冬瓜皮削掉，切成小块，然后放在锅里用慢火去把羊肉丸子贺东一起蹦出来，这样勾出的羊肉丸子，冬瓜汤放上各种调料，非常的美味，可口好吃极了。

热心网友 时间：2023-03-02 21:38

冬瓜羊肉丸子汤做法介绍
　　吃羊肉还可以提高身体素质,增强抗疾病能力,所以现在人们常说“要想长寿,常吃羊肉”。聚餐网今天给大家介绍一道冬瓜羊肉丸子汤制作方法，简单又营养。

　　冬瓜羊肉丸子汤的做法图解：

　　1、将冬瓜去皮去瓤洗净，切块再改刀切成5mm厚的片。

　　2、将羊肉绞馅、葱花、花椒粉、盐、香油拌匀，一点一点加清水搅打上劲。每一次都要完全搅打上劲后再加水。搅打始终保持一个方向。搅打粘稠后，加入老抽搅匀，最后滴入1茶匙植物油搅匀。


　　3、汤锅加水烧至要开锅时，将羊肉绞馅用汤匙分成一个一个大小一致的圆球，逐个放入锅中。

　　4、羊肉丸全部放入后将冬瓜摆在上面，盖上锅盖。大火烧开。


　　5、当锅开后，根据各人口味放入适量盐调味(因羊肉丸中已有咸淡味，煮开后味道已经融入汤中)。

　　6、吃的时候放上香菜、白胡椒粉，开吃吧!

　　食材功效：

　　冬瓜：

　　冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效;能减少体内脂肪，有利于减肥;常吃冬瓜，还可以使皮肤光洁;另外对慢性支气管炎、肺脓疡、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。

　　羊肉：

　　羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。

　　寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃,

　　通乳效果很好。体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益。羊肉又可增加消化酶, 保护胃壁, 帮助消化,体虚寒者尤宜食用。羊肉含钙、铁较多,

　　对防治肺结核、气管炎、哮喘、贫血等病症很有帮助。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用。

　　所以现在正是吃羊肉的时候了，大家可以家自己做一道冬瓜羊肉丸子汤喝，羊肉丸子可以一次性多做几个，存放在冰箱，下次吃的时候拿几个出来就好了，非常方便的。