鱼胶的吃法大全
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:16
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-06 13:23
花胶实际上便是鱼膘，逛一逛农贸市场的情况下经常会看到花胶的身影，发觉很多人都是去买回来吃，没有吃过的或是不喜欢吃花胶的盆友可能会感觉这东西不太美味，喜欢吃花胶的盆友呢还会继续隔三差五的去买。实际上花胶味儿还是非常好的，营养成分也罢。那麼鱼胶怎么吃呢？鱼胶的吃法有什么呢？
一、鱼胶怎么吃，花胶侵泡实际的方式
1．一般花胶用开水侵泡。
2．将花胶放入开水里约热内卢20分钟，歇火，焗至水晴和。取下再泡凉水，每日要鱼缸换水(切勿粘上肥油)。
3．花胶为胶原纤维极重之物，非常容易黐底，煲时须用竹笪铺底，防止烧糊。
4．煮用时运用姜、葱、油、盐、白酒起镬，放进水，待水滚，把花胶放入开水滚，约15分钟以除腥味儿。
5．花胶煲得时间长便会逐渐融化。
6．要花胶美味，最先煲好上汤，再放进花胶约20分钟便可。
注：一般花胶无需侵泡还可以，立即放进熬汤瓷锅里一起煲，那样就省掉侵泡时间。一般将整锅放进热水浴中煲，炖出去的花胶彻底不沾锅。一样能够 配搭鸡一起炖，炖出去的汤更美味。
二、鱼胶的吃法有什么，花胶实际食用方法详细介绍
1.花胶干桂圆银耳莲子羹
原材料：花胶50克，大枣7个，白木耳一个半（1人份的量）。
作法：先把花胶泡软（大约2个小时）直到变松用剪子裁成条形，红枣银耳洗干净；将花胶 大枣、白木耳一起放进炖锅，添加适度的水，再隔水炖煮2个小时上下；炖好后添加少量的白砂糖或老冰糖调料就可以。
2.高丽参鱼胶炖鸡
原材料：块状高丽参5-10克、花胶15-20克、鸡翅膀一只。
作法：先将花胶放进温开水中泡15-30分钟，待其表层变软后清洗并切成片或条形；鸡翅膀清洗除去不必要的细毛；把全部原材料放进炖锅，添加适量的沸水（一人份量），隔水炖2钟头，假如应用的是老鸡翅膀，则炖3-4钟头就可以。
3．牛乳炖鱼胶
原材料：纯奶500ML，干花胶50克，老冰糖适当，姜片适当。
作法：干花胶加清小水泡发一夜，取下在沸水中淖一下至软身；鱼胶放进炖锅，倒进牛乳，水开后隔水炖1钟头，.加适当老冰糖，焖20分钟令老冰糖溶化就可以。
花胶营养成分高，作法也简易，是我们难能可贵的滋补食物，无论老老少少都适合吃花胶，花胶尽管价钱高，但备受大家的钟爱。如今的海洋资源遭受环境污染，花胶的品质也良莠不齐，乃至还出现了假花胶。因而大伙儿在挑选花胶的情况下要加多留意，更要差别真伪，由于服用假的花胶会对身体导致损害。
热心网友
时间：2022-07-06 16:16
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为您解答， 1、鱼胶糯米枸杞粥鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。► 2、鱼胶炖猪蹄鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。► 3、鱼胶红枣汤鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)► 4、鱼胶煲骨汤鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。► 5、鱼胶当归汤鱼胶 15 克、当归 10 克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖 2-3 小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。► 6、鱼胶洋参汤鱼胶 15 克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。► 7、薏米百合炖鱼胶鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。► 8、鱼胶莲子枸杞汤安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖 3.5 小时，调味即可食用。本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，不怕冷者也适合。► 9、鱼胶排骨汤鱼胶 15-20 克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖 3 小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力► 10、鱼胶猪肚汤鱼胶 15-20 克，猪肚适量。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖 3 个小时，调料即可食
热心网友
时间：2022-07-06 20:15
► 1、鱼胶糯米枸杞粥
鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。
► 2、鱼胶炖猪蹄
鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。
功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。
► 3、鱼胶红枣汤
鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。
本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
► 4、鱼胶煲骨汤
鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
► 5、鱼胶当归汤
鱼胶 15 克、当归 10 克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖 2-3 小时。
此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
► 6、鱼胶洋参汤
鱼胶 15 克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
► 7、薏米百合炖鱼胶
鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
此汤有美白润肤养颜之功效。
