炖牛肉汤的营养很丰富，夏天喝牛肉汤容易上火吗？
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发布时间：2022-04-20 20:49
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热心网友
时间：2023-07-17 16:33
牛肉汤是我们日常饮食中非常常见的一款滋补汤饮，因为其口感浓郁醇香，再加上它有着极其强大的养身补气功效，所以备受老百姓喜爱。那么炖牛肉汤喝会不会引起上火呢？今天小编就对于这个话题好好给大家讲一讲，喜欢喝牛肉汤的小伙伴快来看看吧。
首先，牛肉性温，具有补气血、强筋骨的功效，尤其是秋冬季节，更会温补人体气盘起到强身之功效。但是炖牛肉汤喝容易上火吗？答案是肯定的，如果在春夏燥热季节喝牛肉汤无疑会“雪上加霜”让人体更燥更热；如果无体虚气短的人长期且大量的喝牛肉汤也会出现上火的症状；如果身体本就属于燥热体质，那么喝牛肉汤更是“火上浇油”，其上火的具体表现为肝火旺盛、肝阳上亢、赤目喉肿、失眠烦躁等，如果接收到身体上火症状的警示，那么大家就应该停止摄入牛肉汤。
那么牛肉汤该怎么炖才能减少上火的概率呢？答案很简单，用滋阴的药材来中和牛肉的燥热，这样炖出来的牛肉汤才不会让人体上火。
为了减少牛肉汤的上火症状，小伙伴们在炖煮的时候应避免或酌情添加枸杞、黄芪、红参等具有“补”性的药材，应该多多添加玉竹、海底椰、杏仁、花旗参这类中草药，这类药材都是具有滋阴、润肺、润燥、生津的功效，用它们配合牛肉炖汤会大大削弱牛肉的燥热并且保证滋补的功效，对人体的内热上火症状也很有好处。
另外，油脂肥厚的牛肉汤也不适合直接饮用，过于油腻的牛肉汤会加重身体的三高症状，上火也自然不可避免，所以在饮用这样的牛肉汤时，应将肥油去除并添加茭白、玉米、西兰花、香菜等清香蔬菜，这样喝起来就会清淡很多，自然会与上火说“拜拜”啦。
这就是如何避免喝牛肉汤上火的小方法，不知道小伙伴们学会了吗？如有补充意见欢迎留言，我们一起来学习吧。
