正宗面片汤的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:39
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-10 01:25
1、准备材料土豆切厚片,姜蒜切片备用。
2、面粉里加一个鸡蛋搅拌。
3、水少少的加,干了再加水,然后开始揉。
4、揉成面团备用。
5、锅中热油加入姜蒜爆香。
6、加入土豆翻炒片刻。
7、加水炖煮土豆十五分钟左右,将面团撕成一小块薄薄的面块。
8、全部撕完煮熟后加入适量盐,薄荷,油渣。
9、一碗简单美味的土豆面块汤就做好啦,赶快尝尝吧。
热心网友
时间：2022-07-10 06:33
食材用料
白面 适量
蔬菜 适量
香菇 适量
柿子 适量
盐 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
蚝油 少量
生抽 适量
家常面片汤的做法
家常面片汤的做法
1.准备适量的面粉、用水和成絮状，在慢慢和成一起，用保鲜膜扣上醒15分钟，面和的稍微软一些；
2.准备配菜，西红柿（根据个人口味、西红柿炒完会有点酸）香菇、青菜，洗净备用；
3.香菇切片、西红柿切成小块、备用；
4.面醒好之后、擀成一个大饼状、不要擀的太薄（，一会下锅的时候会抻薄）用到把面切成大小约5厘米左右宽的长条；
5.再将这些长条上撒上面粉裸在一起、在切成宽约3厘米左右的长条，撒上面粉，把长条散开备用；
6.热锅撒油，待油开，就可以把柿子下在锅里炒出汤汁，加入香菇、少许蚝油和适量的生抽，放盐花椒面鸡精炒一下、加水；
7.水开锅了就可以放面皮了、放面皮的时候一定要抻一下在下锅，这样面片就会薄一些；
8.下完面片在稍微的煮一会、放入青菜出锅即可。
热心网友
时间：2022-07-10 07:51
红薯营养丰富, 很多人都喜欢吃, 今天厨娘用一个红薯, 半碗玉米面, 一碗面粉, 不用蒸, 不用煎, 配大白菜和五花肉, 和大家分享一道特别时候冬季吃的美食, 营养美味, 有汤, 有菜, 还有肉, 比手擀面还好吃, 喜欢的朋友一定要试试! 记得关注+转发收藏+评论! 谢谢大家!
准备食材：
红薯，玉米面，面粉，五花肉，大白菜，葱，姜，盐，生抽，蚝油，虾皮，香油，香菜。
具体操作步骤如下：
红薯清洗干净以后，将皮去掉，将红薯切成薄片，锅内加水，大火将红薯蒸熟。
2.蒸熟的红薯趁热捣成泥，趁热加入适量的玉米面，抓均匀，去除玉米面的生味，然后放凉备用。
3.红薯泥放凉以后，加入适量的白面粉，加入适量的温水来调面，水分少量多次加，搅拌至没有干面粉揉成光滑的面团。
4.大白菜清洗干净以后，先切成条，再切成粒，五花肉切成小丁，葱姜切末，香菜切末备用。
5.面团醒发20分钟后，揉制一下，面团上多撒一些面粉，用擀面杖将面团擀薄。
6.撒点干面粉，把面卷在擀面杖上,边擀边往回拉,将面擀大擀薄.
7.用刀从中间切开。
8.在中间位置对半切开。
9.将面摞起，斜刀切成宽条.
10.将面皮弄散，摆放在盘子上。
11.热锅加油，油热后放入肉丁，煸炒出猪油。肉炒好以后，放入葱和姜，翻炒出香味，加入适量的生抽，蚝油，煸炒给肉上色。
12.放入白菜丁，翻炒均匀，再加入适量的盐，翻炒均匀，炒均匀后，加入适量的热水。
13.放入一把虾皮，放入擀好的面片。
14.用铲子背来回推动，不要让面片粘到一起，汤煮沸腾，面片煮至变色就煮熟了，滴两滴香油，放入香菜末搅拌均匀。
15.一道营养美味，特别适合冬季食用的红薯面片汤就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！
温馨小贴士：
面团不要和的太软。
在擀面时，案板上和面饼上一定要多撒点面粉，防止粘连。
