丝瓜摊鸡蛋怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:03
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热心网友
时间：2023-07-15 15:35
丝瓜是我们生活中十分常见的一种食材，不仅口感非常的不错，而且是一种营养元素丰富的食物，能够帮助人们呵护自身的健康。丝瓜虽是夏季的一种普通蔬菜，但由于它具有美容护肤以及防治一些妇科疾病的功效，所以，丝瓜理应成为女性更喜爱的蔬菜。
丝瓜鸡蛋香葱饼，清粥好伴侣，夏天吃还有清火排毒的功效。
小丝瓜2-3根，鸡蛋1只，普通面粉200g左右，葱，盐，
准备好所有材料，丝瓜去皮，葱洗净。
丝瓜切丝，撒2小勺盐拌匀，腌15分钟，等待的时候把葱切成葱花。
丝瓜用盐腌出水后，用双手捏去多余水分，不需要特别干，放入干净大碗中，这时候一盆丝瓜丝就剩下这么多。
把面粉、鸡蛋、葱花一起倒入放丝瓜的大碗。
慢慢的分几次加入凉水搅拌均匀，搅拌好的面粉糊应该是比较厚实的，加入适量盐和生抽拌匀。
平底锅烧热后倒入适量花生油，将面糊轻轻倒入平底锅中，待两面煎黄后即可享用。
如果一次吃不完，下次在热锅里重新煎一下依旧很美味。
热心网友
时间：2023-07-15 15:35
主料
丝瓜 ：500
鸡蛋 ：3个
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
木耳 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备好所有的食材。
第二步
2.准备好所有的食材。
第三步
3.鸡蛋打散
第四步
4.摊鸡蛋备用
第五步
5.准备下锅炒
第六步
6.大蒜煸香
第七步
7.加入丝瓜调味
第八步
8.加入木耳
第九步
9.炒3分钟
第十步
10.好了
热心网友
时间：2023-07-15 15:36
大家都知道，鸡蛋是一种腥味比较重的食材，直接下锅炒肯定是大错特错的，如果处理不好，腥味会很大，严重影响食欲！那么怎样才能彻底去除腥味
1；加点料酒或白醋进去，这样就能去除腥味。
2；加点胡椒粉和盐进去，既能去腥又能入底味。
3；可以加点水淀粉进去，这样炒好的鸡蛋更软更嫩，还没腥味。一份加入的不要太多，大约10克左右就行，您做的时候可以试一下！
我们以最经典的家常菜，【丝瓜炒鸡蛋】为例，一起看看详细做法吧！
所需食材：嫩丝瓜，鸡蛋，木耳，红辣椒，盐，水淀粉。
做法，1：将丝瓜切成长条（或者大块），泡好的木耳撕成小朵，红尖椒切成长条、
2：鸡蛋打散，然后加入一丢丢盐，再加入少许的水淀粉（水+淀粉抓匀即可），搅匀。
3：炒锅加入适量清水烧沸，加入少许的白醋和食用油，然后倒入丝瓜，见其变色后，马上捞出，再过一下凉水，并控干水分。
4：另起锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，用小火将其炒至凝固，盛出。
5：锅中加入少许食用油，放入葱末炒香，然后倒入丝瓜和鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，马上出锅即可。
热心网友
时间：2023-07-15 15:36
鸡蛋是我们经常迟到的食物，其营养丰富，做法也很多，蒸、煮、炒都有，也可以配菜一起炒着吃，但是要掌握好火候，这就需要一定技巧了，丝瓜有解腻的功能，大鱼大肉吃多了可以多吃鸡蛋炒丝瓜，鲜嫩可口，营养丰富。今天就跟大家分享一下鸡蛋炒丝瓜的家常做法。
需要准备的材料：
1、新鲜的鸡蛋
2、丝瓜
3、菜籽油
4、食用盐
5、清水
具体做法：
1、准备三个鸡蛋两个丝瓜，将丝瓜去皮洗净，切掉头部尾部备用

2、将准备好的鸡蛋打入碗中并打散均匀，将丝瓜改刀，切成小块备用

3、起锅烧油，将锅内放入适量的菜籽油，等油温热了后放入之前打好的鸡蛋，为了让做出来的鸡蛋更嫩的话，可以适当加一点点水往鸡蛋液里

4、在用鸡蛋做炒菜的时候摊鸡蛋的时候不要用铲子，用筷子将鸡蛋豁开即可，摊成小点的块就行，弄好了盛出备用

5、将锅中加入适量的菜籽油，等油温热后放入丝瓜进行翻炒

6、当炒到丝瓜变软的时候转小火进行调味，加入适量的食用盐即可，根据个人口味适量

7、加入之前准备好的鸡蛋，放入锅中，翻炒均匀即可出锅食用




这道鸡蛋炒丝瓜的做法非常简单，大家可以尝试下，营养丰富，香嫩可口，非常好吃，今天就跟大家分享到这里，明天继续分享更多家常菜的做法，感谢大家的关注与支持，谢谢。
热心网友
时间：2023-07-15 15:37
把丝瓜洗干净切碎，把鸡蛋打到碗里面搅碎，然后放入盐鸡精，再把丝瓜放到蛋液里面，一起搅拌，然后起锅烧油，把石叶和丝瓜一起放入锅中，慢慢地煎至两面金黄出锅就可以了。
