丝瓜的家常做法怎么做啊？（有辣椒，鸡蛋的那种）
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:03
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-13 02:29
丝瓜的家常食疗菜谱的做法 的做法 Tag： 做法： 膳方小引简介：为葫芦科草本植物丝瓜、粤丝瓜的鲜嫩果实。又名：天丝瓜、天罗瓜、布瓜。性味：味甘，性凉。说明：清热、化痰、凉血；对热病发热烦渴、咽喉痛、肺热咳嗽、痰黄稠、血热便血、痔疮出血均有疗效。建议：脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。蜂蜜丝瓜花茶配料：鲜丝瓜花10克，蜂蜜适量。制法：将鲜丝瓜花洗净、晾干，放在茶盅里，拿开水冲泡，闷20分钟后，倒进蜂蜜，搅拌均匀即可。药用：代茶饮。说明：清热生津、补虚止喘；对支气管哮喘、咽喉炎、肺结核有疗效。肉片丝瓜汤配料：猪瘦肉150克，丝瓜300克，鸡蛋1个，水发黑木耳30克，葱花、精盐、味精、淀粉、麻油各适量。制法：将猪肉洗净，沥水，切成薄片，装盘，加入精盐、鸡蛋液、淀粉、拌匀。刮净丝瓜皮，切成滚刀块。黑木耳洗净。炒锅放在中火上，放入少许麻油，等油温达到五成热，加入丝瓜，煸炒几下，添适量清水，加入猪肉片，烧开后撇掉浮沫，加入味精、葱花、黑木耳、精盐，烧沸后装碗即可。药用：随餐食用，用量自愿。说明：祛暑清心、通络下乳；对暑热症、产后乳少有疗效。 虾仁酿丝瓜配料：鲜嫩丝瓜500克，虾仁100克，猪肥膘肉50克，葱花、生姜末、精盐、鲜汤、黄酒、味精、淀粉各适量。制法：将虾仁洗净，斩蓉，加入剁碎的猪肥膘肉，再加葱花、生姜末、黄酒、味精搅拌均匀，待用。将丝瓜去皮，洗净，切成7厘米长的段，一头挖空，撒上淀粉，将拌匀的虾蓉放入其中。炒锅上火，放油烧至五成热，下丝瓜段，将放有虾蓉的一端煎至淡黄瓜捞出。原锅留底油，放入丝瓜，加鲜汤、黄酒、精盐、用小火煨4分钟，撒上葱花，在大火上将汤汁收稠，放味精后将丝瓜竖放在盘中，淋上卤汁即成。药用：随餐食用，用量自愿。说明：清心凉血，通乳补肾。适用于暑热症、乳汁不下或少乳、免疫功能降低。鲜蘑菇丝瓜配料：青嫩丝瓜1000克，罐头蘑菇100克，精盐、麻油、精制植物油、味精、湿淀粉皆适量。制法：选大拇指粗的嫩丝瓜，刮净外皮，洗净，切成6厘米的长段，切成兰花刀形。蘑菇切成片。炒锅上火，加入油烧至六成热，加入丝瓜滑油，出锅沥油。热锅留少许余油，放入蘑菇片煸炒一下，加清水烧沸，投入丝瓜，加入精盐、味精烧烧入味，把丝瓜段、蘑菇片捞出，装在盘内。将锅里卤汁拿湿淀粉勾薄芡，淋在蘑菇、丝瓜上即可。药用：随餐食用，用量自愿。说明：补脾益气、清热凉血、降压降脂；对眩晕症、慢性胃炎、高血压病、高血脂症有疗效
热心网友
时间：2022-07-13 02:30
蒜蓉蒸丝瓜： 丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩…… 烹制材料（四人份）： 丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个) 调料： 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙) 操作过程： 1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。 2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。 3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里打入一些鸡蛋。。 4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。 5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。 蛋皮炒丝瓜： ·配料: 蛋皮3张，丝瓜300克，听装蘑菇1／2听。 精盐、精油、白糖、味精，葱花、姜末适量，清汤少许。 ·操作: 1、将丝瓜去尾去皮，洗净切成滚刀块，蛋皮切成菱形块。 2、坐锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟，加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3-5分钟，加入适量味精辣椒，出锅装盘。 提示： 1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！ 2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。 3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。 4.丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
热心网友
时间：2022-07-13 02:30
呵呵 就是做丝瓜炒蛋咯！！！偶稀饭 1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀； 2. 丝瓜去皮，洗净切成滚刀块； 3. 炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
热心网友
时间：2022-07-13 02:31
丝瓜炒蛋，丝瓜蛋汤
热心网友
时间：2022-07-13 02:32
丝瓜炒鸡蛋
