戚风蛋糕底部不熟可以再放回烤箱里继续考吗？
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:54
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-22 11:50
这样是不可以的，戚风蛋糕底部，如果要没有熟的话那不能再次考因为你拿出去之后你还偷摸的他里边没收到不能拿去再考再考的话他也不会蓬松起来的所以说我这个就可以，告诉我们，就是我们在考的时候一定是给他口到位，烤熟，考试的时候第一时间我们给他倒勾过来，放到晾网上晾凉，就可以了，如果是你，第一时间没有量量到他肯定会出现这种情况。
热心网友
时间：2023-06-22 11:50
戚风蛋糕底部不熟可以再放回烤箱里继续烤。
食材清单：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油
制作步骤：
1. 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，低筋面粉过筛备用。
2. 将蛋黄、牛奶、玉米油混合在一起，搅拌均匀。
3. 加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，制成蛋黄糊。
4. 用打蛋器将蛋清打发，分三次加入白糖，将蛋清打发至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋清与蛋黄糊翻拌均匀，制成蛋糕糊。
6. 将蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震几下，排出空气。
7. 将戚风蛋糕模具放入预热好的烤箱，以150度烤20分钟，再以170度烤15分钟。
8. 取出戚风蛋糕，倒扣冷却即可。
热心网友
时间：2023-06-22 11:51
你好，这种情况是完全可以的。然后你第二次放进去烤的时候呢，你要控制一下这个时间，以免说出现说烤焦之类的情况，所以要根据个人的经验说控制好这个时间，第二次烤出来还是非常不错的。
热心网友
时间：2023-06-22 11:52
刚出炉发现没烤好可以直接放进去按元温度继续烤。凉了一半，需要将烤箱温度调低点烤。
如果凉透了就建议不要再回炉烤了。
判定戚风成熟与否，可通过膨胀程度来判定。蛋糕膨发到一定程度不再继续膨胀而是会稍微回落，这是基本就已经定型了。
热心网友
时间：2023-06-22 11:52
鸡粪蛋糕底部不熟可以再放回烤箱里继续烤吗？当然可以啊，如果不熟的话可以把底部翻过来，重新再烤10~20分钟即可。
