芥兰牛柳的做法步骤图，芥兰牛柳怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 20:55
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热心网友
时间：2023-06-28 09:33
主料
牛里脊
250g
芥兰
500g
辅料
油
适量
水淀粉
适量
蚝油
适量
葱姜
适量
胡椒粉
适量
生抽酱油
适量
步骤
1.芥兰取梗，斜切段。放入沸腾的开水里汆烫半分钟即捞出过凉水，沥水备用。
2.牛里脊切细条，倒入一点水、料酒、生抽酱油、水淀粉、胡椒粉，用手使劲抓起再摔打入碗中，如此重复30次，然后静置15分钟。
3.15分钟后，再腌牛肉的碗中倒入少许油拌匀。
4.锅烧热，倒入油，油温后先下姜丝略微翻炒，然后下葱丝炒香。
5.下牛肉条划炒开，至变色。
6.迅速烹入一点点料酒去腥，然后倒入1/2用量的蚝油炒匀。
7.倒入事先焯好的芥兰梗后，倒入其余的蚝油炒匀。
8.出锅前撒一点点胡椒粉即可。
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时间：2023-06-28 09:33
主料牛里脊250g芥兰500g辅料油适量水淀粉适量蚝油适量葱姜适量胡椒粉适量生抽酱油适量
步骤
芥兰牛柳的做法步骤11.芥兰取梗，斜切段。放入沸腾的开水里汆烫半分钟即捞出过凉水，沥水备用。
芥兰牛柳的做法步骤22.牛里脊切细条，倒入一点水、料酒、生抽酱油、水淀粉、胡椒粉，用手使劲抓起再摔打入碗中，如此重复30次，然后静置15分钟。
芥兰牛柳的做法步骤33.15分钟后，再腌牛肉的碗中倒入少许油拌匀。
芥兰牛柳的做法步骤44.锅烧热，倒入油，油温后先下姜丝略微翻炒，然后下葱丝炒香。
芥兰牛柳的做法步骤55.下牛肉条划炒开，至变色。
芥兰牛柳的做法步骤66.迅速烹入一点点料酒去腥，然后倒入1/2用量的蚝油炒匀。
芥兰牛柳的做法步骤77.倒入事先焯好的芥兰梗后，倒入其余的蚝油炒匀。
芥兰牛柳的做法步骤88.出锅前撒一点点胡椒粉即可。
