家庭炒菜用什么油比较健康

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家庭炒菜用花生油、菜籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油比较健康。

1、花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

2、菜籽油

人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，易消化好吸收。

3、芝麻油

芝麻油，又称香油、麻油，顾名思义，就是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。

4、亚麻籽油

亚麻籽油是从亚麻种子里榨出来的。

5、葵花籽油

葵花籽油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。每种油都有其独特的营养价值，请根据自己的口味和喜好选择。

健康用油方法

1、不能过量

油脂中含有的热量是非常高的，所以，对于正常人来说，总用油量一般要控制在25克每天，并且不能超过这个量。

2、油不宜过热

因为很多油都非常容易被氧化，如果温度太高并且达到一个极限，食物上会*的形成不好的东西，所以，人们在平时使用食用油的时候，一定要注意食用油的温度。

3、不能反复用油

如果一种油反复使用，就会发生一系列的的化学反应，因此会产生有毒物质。重复使用的次数越来越多，有毒物质也会越来越多。所以，在我们日常使用中，一种油最多只能使用两次。