蛇怎么扒皮，咋吃好，蛇的一些问题
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发布时间：2022-04-20 16:12
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时间：2023-08-05 10:37
问题一：所有的毒蛇都能吃吗 能吃。先剪去头，用90度左右的热水烫一下再去鳞。以下方法有两种：1，开膛取出内脏，在内脏中挑出蛇胆另外保存（毒蛇胆药用价值很高），蛇肝可以吃，如果蛇比较大条，蛇肠处理干净也可以吃，再将蛇身斩段约3～4厘米；2，剥皮，从颈部切口处的皮往外翻，固定好蛇颈部的骨头拽住外翻的皮用力往下拉，就得到完整的蛇皮。处理完内脏后，也可以把蛇肉起出，用蛇皮、蛇肉涮火锅。另外，剥蛇皮可以先不用热水烫，剥完后再烫、去鳞。蛇的食用方法有炖汤、羹、红烧、炒肉丝、涮火锅、椒盐等等。
问题二：野生毒蛇怎么做和怎么吃 头砍了，皮扒了，内脏扔了，切段，红烧，煲汤，
问题三：毒蛇怎么吃做法有几种菜 蛇肉汤食材：
主料：蛇肉1000克，枸杞5克；
蛇肉汤的做法步骤：
1、蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。
2、将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。
3、将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。
4、这里因人而异，蛇的内脏如果不敢吃怀疑的；就像扔垃圾一样扔掉；不要认为弃之可惜。还记得SARS病毒；小心病从口入。
5、蛇的内脏用料酒和面粉反复抓洗，用清水冲洗干净备用。
6、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。
7、蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。放入碟子中备用。
8、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。
9、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。
10、加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。
11、汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。
注意事项：
1、蛇肉洗净后用料酒腌制半小时；去除腥味。
2、蛇肉不宜同黄鳝・牛肉・鲤鱼・猪肉・土豆・洋葱同吃。
3、大病后忌服。
问题四：毒蛇胆毒蛇血怎么吃才安全？ 不要瞎说，蛇胆是不可以熟吃的！会中毒！！！！
蛇胆最好的是生吞（在口中压碎咽下），蛇胆有区别，蛇越毒蛇胆越甘甜，
蛇血最好是直接倒入白酒顺酒服下，
当然也可以将蛇血蛇胆制成粉末，但方法太复杂非专业人士不要轻易尝试
问题五：毒蛇能吃吗 ？ 吃毒蛇需要去掉蛇头，因为蛇头里有毒腺和毒牙。，而蛇身是不含毒素的，可以放心食用。。但一定要去内脏，里面的蛇胆可是名贵中药。。
问题六：毒蛇怎么吃安全 蛇毒都在头部的 蛇头砍了 皮剥掉 肚子里清理干净 多洗几遍 完事是烤是炖随便你怎么吃
问题七：蛇肉怎么做好吃，毒蛇能吃吗？ 可以做椒盐蛇排，还有毒蛇是可以吃的，蛇毒的毒在它的牙齿和毒囊中,只要清理去除了就可以了
椒盐蛇排的做法如下
材料
主料：乌鞘蛇或是大王蛇
蛇料：八角1把，香叶1把，陈皮四根，姜片6片，葱把2根，干红椒1把
辅料：红卤粉适量，花生酱适量，南乳汁适量，辣油适量，十三香适量，高汤适量，味精适量，椒盐适量，备高压锅
做法
1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。
2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤（根据蛇肉的量而加），烧开后放入十三香。
3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉，高压7分钟。
4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。
6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。
问题八：毒蛇能吃吗 可以，但要会做，比如餐馆。而且毒蛇与不同的药材泡酒对有些不同的病症有一定的疗效。
问题九：用毒蛇煲汤吃了有什么好处? 蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载，而且全身都有药用价值，称：蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。蛇胆、蛇骨、蛇蜕（处方名青龙衣，俗称蛇壳、蛇衣）、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。蛇毒价格比黄金还贵十倍，是国际市场郸十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。
现代研究也证实了蛇肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。牛肉是以含高蛋白食品闻名的，但蛇肉中的蛋白质含量更高于牛肉。人们用蝮蛇制品做过动物试验，证明它具有 *** 脑下垂体、性腺、甲状腺等内分泌腺器官分泌激素进入血液的作用，这一来就起到协调和强化某些生理功能的特殊作用了。
事实上，从营养角度来说，蛇汤也好，鸽子汤也好，都是动物肉，营养成分其实都差不多，从安全角度来讲，不建议喝蛇汤。蛇毕竟是野生的，身上带有大量的寄生虫，有些寄生虫甚至在一般的高温下很难被杀死。这些寄生虫一旦侵入人体，严重的话，可能还会危及人生命。
