猕猴桃可以冷冻吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:03

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懂视网 时间：2023-02-04 03:26

猕猴桃在水果中营养成分还是比较高的，大家都知道，猕猴桃放久了就会腐烂，那么怎么保存呢？猕猴桃可以放冰箱冷藏吗？小编整理相关内容如下：

生的猕猴桃是可以放冰箱保鲜的。建议放保鲜室保存。因为猕猴桃最适宜存储的环境温度是零度，日常存储的温度不能低于-1℃，最度佳的相对湿度为百分之九十左右，保鲜属于生鲜冷链存储途径，可以随意调节温度和湿度，是符合这个标准的，而将猕猴桃放进冷藏层容易造成果实的冻害，产生生理失调知。

但是熟的猕猴桃不建议放冰箱保存，因为猕猴桃是一种富含糖类物质的水果，在充分成熟之专后，猕猴桃里面的糖类物质会产生属发酵反应，发酵后会迅速变质，所以，猕猴桃成熟之后，最好尽快食用，以免久放造成变质，不变质的话营养价值也会大打折扣。

保存注意事项：

冰箱保存：猕猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，按下面方法使果子变软后就可以食用了。

阴凉处保存：买猕猴桃后，将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了(购买时一般是硬的果子)。

当挑出软果子后，应当还原不完全密封的盒子。如果在挑软果子时发现变软的很多，一时吃不过来，可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口。如果两三了还没有变软的果子，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点。

综合上述，猕猴桃可以放冰箱冷藏，但是也是要分生的还是熟的，要是生的话建议放在外面等熟了后再放冰箱里面即可。

热心网友 时间：2023-02-04 00:34

不可以。猕猴桃在储存时，可以选择放到冰箱里边的冷藏室，若猕猴桃冷冻是会让猕猴桃失去原有的味道的。猕猴桃是需要放到干燥通风的地方进行储存的，可以放到温度较低的室内进行储存。当猕猴桃需要催熟时，可以选择用水果催熟，苹果或者香蕉都是不错的选择。

如何挑选优质的猕猴桃：

1、看硬度

一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。如果选了，回家后要马上食用。

2、看外表

体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好。表皮毛刺的多少，会因品种而异。同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。

3、看大小

小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择，有可能是使用了膨大剂的。

4、看颜色

建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。