北京正宗的炸酱面，所需要的材料都有什么？
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:03
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热心网友
时间：2023-07-05 01:23
北京炸酱面是一道以黄豆酱和面条为主要材料的传统美食，下面是制作方法：
材料：
1. 面条：300克
2. 猪肉末：100克
3. 黄豆酱：50克
4. 葱姜蒜末：适量
5. 豆瓣酱：10克
6. 香油：适量
7. 盐、糖、酱油、料酒、醋：适量
步骤：
1. 面条煮熟捞出，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末炒至变色。
3. 加入黄豆酱、豆瓣酱、盐、糖、酱油、料酒、适量清水，炒匀。
4. 倒入面条，翻炒均匀，加入适量的醋提鲜。
5. 出锅前滴入适量香油，搅拌均匀即可。
美味的北京炸酱面就做好了，希望你能喜欢。
热心网友
时间：2023-07-05 01:23
您好，以下是北京炸酱面的做法
材料：1.面条：250g；
2.五花肉：150g；
3.黄豆酱：100g；
4.豆瓣酱：50g；
5.葱姜蒜末：适量；
6.鸡精、白糖、料酒、盐、辣椒粉：适量；
7.熟芝麻、韭菜花：适量。
做法：
1.将五花肉洗净，用温水烫一下去掉血水后切成小块。青葱姜蒜切末备用。
2.在锅中加入适量油，烧热后加入肉块小火煸炒，待肉色变白后加入葱姜蒜末炒香。
3.加入黄豆酱和豆瓣酱，翻炒均匀。
4.加入适量料酒，再加入适量的水，加入盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
5.把炖好的酱料倒入碗中，撒上适量辣椒粉，再撒上熟芝麻和韭菜花。
6.把面条煮熟捞出，放入碗中，淋上酱料即可。
