毛毛豆的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:00
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热心网友
时间：2023-08-25 16:25
毛毛豆做法简单。操作方便。而且呢，口味非常的独特。营养也是相当丰富。下面介绍一下它的做法。
准备毛豆400克，盐三小勺，大料两个，姜两三片。干尖椒两颗。香叶一片。
第一步骤。我们把毛豆充分的洗干净。
第二步骤。在锅里加入冷水。然后把毛豆。放入锅水中。一次将准备好的姜片，干尖椒，大料，香叶，盐一次性都放入。然后就可以点火煮了。先采用大火五分钟。将水烧开。然后转中小火。煮至20分钟。此时基本上毛豆熟透。同时呢，也基本入味。就可以关火了。
然后可以将煮好的毛豆捞出装盘冷却。冷却后就可以吃了。一道很美的下酒菜。希望你采纳。
热心网友
时间：2023-08-25 16:25
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下毛毛豆炒肉丁的做法。
1.1锅中放油，油热后下肉丁炒
2.2瘦肉切丁，加入姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟
3.1锅中放底油，下干辣椒煸香
4.2快速划散至肉丁变成白色后捞出备用
5.加入毛豆一块儿炒
6.加入尖椒同炒至青豆变色
7.加入盐，加入肉丁翻炒均匀
8.起锅前加入葱花即可
对于一些人来说，要做毛毛豆炒肉丁也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
热心网友
时间：2023-08-25 16:26
一、毛豆烧茄子的做法
1、茄子洗净切块；茄子外面拍上一层淀粉，就好像给茄子穿上了一层外衣，阻止了油的进入；
2、用足量干淀粉拌匀，使每块茄子都能沾裹上，尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多余的粉；
3、锅中倒油，油温七成热时（状态为油面有青烟，插入筷子周围有大气泡产生，投入原料时会有轻微爆声）夹入茄子块，中火将其炸至微黄上色；
4、炸好的茄子捞出控油，可用厨房纸巾吸掉表面的油分；
5、毛豆入沸水中煮熟后用来凉水冲净沥干；辣椒切圈，大蒜切粒；
6、锅中留少许油（约为平时炒菜的1/3)，小火爆香一半的蒜末；
7、之后倒入茄子和毛豆，小心翻炒一下；
8、调入所有“调料”和剩下的一半蒜末，炒匀即可。

二、五香毛豆的做法
1、毛豆放在小盆里，加入1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质，再用清水冲洗几遍；
2、洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部，这样可以更入味；
3、准备好的调料，全部装进调料包中，封好口；
4、锅中放入清水，大火烧开，然后放入调料包，煮5分钟；
5、然后再放入毛豆，开盖，中火继续煮15分钟；
6、加入盐调味后再煮2分钟，自然放凉后就可以捞出毛豆开吃了。

三、毛豆炒肉末的做法
1、肉末加1/2勺生粉，1/2勺酱油，1/2盐，1勺料酒，少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。（剁瘦肉末的时候适量加一点肥肉，这样炒出来不至于发干）；
2、葱白葱绿分开处理，切末；
3、锅中放2勺油，下入腌制过的肉末，炒至肉末变色，并粒粒分明时，盛起；
4、用锅中底油，下入葱白和毛豆，加适量盐，炒3分钟左右；
5、倒入200ml开水，煮至水干；
6、水基本烧干时，下入炒过的肉末，翻炒均匀。（此时可以尝一下咸淡，味淡则可加适量盐）；
7、撒入葱花，继续翻炒2分钟左右即可。

四、排骨烧毛豆的做法
1、排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用；
2、毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用；
3、热锅入油，三成热时下入大蒜瓣（多加点）小火煸成蒜油；
4、待油温升至五成时将排骨逐个下入油中；
5、中火煎至金黄；
6、将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内，加葱段、八角一起翻炒；
7、至酱汁都被排骨吸收后加入适量开水，烧开后关中火煮20分钟；
8、下入毛豆粒，中火煮20分钟，加盐调味即可。
热心网友
时间：2023-08-25 16:26
用料
毛豆
相克宜搭
500克
花椒
适量
姜
适量
辣椒
适量
盐
3勺（或适量）
水
适量
做法
将做法保存到手机
首先将买来的毛豆放在水里用盐和少量面粉泡15到20分钟，这样盐可以除菌，面粉还会把脏东西粘的很干净
1/4 首先将买来的毛豆放在水里用盐和少量面粉泡15到20分钟，这样盐可以除菌，面粉还会把脏东西粘的很干净
冲洗干净后把毛豆放进锅里，添加所有材料，盐，辣椒，姜片，花椒，加上适量的水，千万不要盖锅盖，这样毛豆煮好后不会很黄
2/4 冲洗干净后把毛豆放进锅里，添加所有材料，盐，辣椒，姜片，花椒，加上适量的水，千万不要盖锅盖，这样毛豆煮好后不会很黄
用文火，煮25分钟左右
3/4 用文火，煮25分钟左右
煮好后的毛豆直接捞出来就可以啦！如果喜欢味道浓一点可以在锅里泡一会儿，但千万别盖锅盖呦！
4/4 煮好后的毛豆直接捞出来就可以啦！如果喜欢味道浓一点可以在锅里泡一会儿，但千万别盖锅盖呦！
用料
毛豆
相克宜搭
500克
盐
两汤勺
姜
葱
花椒
大料
辣椒
少许
做法
将做法保存到手机
将毛豆用洗净，用盐水浸泡半个小时。
1/3 将毛豆用洗净，用盐水浸泡半个小时。
锅中添水没过毛豆，将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮。
2/3 锅中添水没过毛豆，将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮。
最后再放入辣椒少许，煮开后转文火煮15分钟即可。
3/3 最后再放入辣椒少许，煮开后转文火煮15分钟即可。
