菠萝的做法大全
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一、菠萝皮的做法：
黄油常温软化后，在容器中搅匀菠萝皮的做法步骤。倒入糖，搅拌至发白菠萝皮的做法步骤。鸡蛋分三次倒入，继续搅拌均匀菠萝皮的做法步骤。
加入过筛的低筋面粉和泡打粉，充分搅拌菠萝皮的做法步骤。放入保鲜膜中，冰箱冷藏一夜后，即可制成。（菠萝皮可配合其他多款面包使用）
二、菠萝饭做法：
材料
主料：米饭1碗、菠萝1个；
辅料：豌豆适量、玉米粒适量、火腿肠1根、虾仁6个、盐适量、花生油适量、白砂糖适量
菠萝饭
1
菠萝切两半，挖去菠萝肉，把两半切好的菠萝皮浸泡淡盐水5分钟
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2
提前蒸好米饭，取适量菠萝肉用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净再切小丁，虾去皮、去虾线，火腿肠切丁
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3
热锅凉油，下几片姜片把虾仁炒变色，捞出姜片
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4
下入火腿丁、豌豆、玉米炒匀
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5
放入米饭翻炒，加入适量白砂糖、盐，白砂糖少放点用来提味
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6
炒好的饭装到菠萝皮里，放烧开的蒸锅蒸5分钟入味
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7
蒸熟就可以吃了
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菠萝炒鸡
原料：
鸡0.5个；菠萝1块；青红甜椒各0.5个；蒜头2个；姜0.5块；生抽、糖、蚝油、油、盐、生粉各适量；
做法：
1、鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、糖、盐和生粉，搅拌均匀，腌制一个小时至入味。
2、菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块，蒜头切片、姜切片。
3、锅内放适量的油，加热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄。
4、再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油，翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可。
小贴士：
1：这道菜可以只用鸡翅来烹都，这样的口感会更嫩。
2、菠萝属于比较湿的一种水果，所以，偶尔吃上一些还是可以，但不要太过经常太过大量的食用哦。
3、鸡块不是太难成熟的食材，煮的时候不用煮上很久，要是不放心的朋友，可以拿一块起来咬一口，脱骨的鸡块就完全成熟了.
4、最后放入菠萝时加入那么一点点水，加盖焖上一下，会让菠萝的果香渗入到鸡肉里，使鸡肉增加了水果的香味，更入味，更好吃了。
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菠萝的做法大全菠萝生吃就可以啊，非常好吃，非常有营养，非常美味，当然了，要是做成菜的话也是可以的，作诚菠萝古老肉还可以做菠萝饭
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1、菠萝白菜炒肉
首先准备半个菠萝、一颗小白菜、适量的猪肉、黑木耳、料酒、酱油、葱、姜、鸡精、芝麻油、白糖等。其次菠萝去皮切成大块后改刀切成滚刀块、白菜洗净用手掰成小块、猪肉切成薄片、葱切片、姜切丝、木耳洗净切焯水。最后锅加热后放入适量的油，油热后倒入肉片翻炒10分钟，依次放姜、料酒、酱油、盐等翻炒5分钟倒入白菜、木耳以及适量的水;翻炒均匀后再把菠萝、鸡精、葱等放入锅中即可。
2、菠萝排骨
菠萝排骨听着这个名字就有食欲，而且制作过程也很简便。首先，准备半斤肉排、菠萝、红椒、黄瓜、料酒、生粉、酱油、白糖等。其次，肉排切好用料酒腌制15分钟后再放入生粉中裹粉、菠萝用盐水泡10分钟在切成丁、黄瓜切块、红椒切片。最后，锅中放多一点油用来炸肉排，待肉排炸制金黄捞出备用;另外将盐、糖、水、醋等倒入小碗中搅拌均匀然后倒入锅中，并且还要加入用生粉和水勾芡的汁。这时将排骨、黄瓜、菠萝等一起倒入锅中翻炒，待食材炒熟后即可品尝。
