玉米淀粉能做珍珠吗的做法
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发布时间：2022-04-20 16:54
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热心网友
时间：2022-06-18 14:28
不能，珍珠奶茶里的珍珠需要木薯粉来做，以下是具体做法。
主料：木薯淀粉100g
辅料：热水适量、红糖30g
步骤：
1、用热水将红糖融化，上火煮开。
2、将木薯淀粉倒入滚开的红糖水里关火。
3、搅匀淀粉，至不粘手成团不散的状态就可以。
4、面团的样子。
5、在一个容器中放上一些木薯淀粉，把面团揉小球放到淀粉里滚一下，这样就不会粘到一起了。
6、都揉好了。
7、煮一锅开水，下入珍珠中小火煮十五分钟，要经常搅动一下，防止粘底。
8、再关火焖15分钟。
9、捞到冷水里反复换水泡着。
10、做好的珍珠。
热心网友
时间：2022-06-18 15:46
将玉米淀粉与热水、红糖混合搅拌后搓成圆形就可以做成珍珠了。
用玉米淀粉做奶茶中的珍珠方法十分简单。首先要将适量红糖在热水中融化搅拌均匀。注意一定要将红糖完全化开，不要留有糖块或结晶体。其次将适量的玉米淀粉倒入热水混合液中，快速搅拌成团。等待晾凉后，就可以用手搓成一个一个适当大小的小圆子。这样奶茶中的珍珠就做好了。使用玉米淀粉做成的珍珠，虽然外表上没有木薯淀粉制作的珍珠更加透明，但口感一样很好。并且相较于木薯淀粉，玉米淀粉是一种十分家常的材料，更加方便获得。
玉米淀粉制作的珍珠可以应用于各种口味的奶茶中，比如丝袜奶茶和鸳鸯奶茶。制作丝袜奶茶需要将红茶放进沸水中煮沸，然后关火缓缓倒入牛奶，再将其中的茶叶过滤出来。这时就可以按照自己的口味加入适量的糖和珍珠了。需要注意的是，由于在珍珠的制作过程中已经加入了适量红糖，因此奶茶中的糖需要酌情添加。鸳鸯奶茶除了红茶以外，还需要加入咖啡粉，之后再加入玉米淀粉制作的珍珠。
除了制作奶茶中的珍珠外，玉米淀粉还可以制作很多甜点，比如老少咸宜的烤牛奶。将牛奶与玉米淀粉一起加热搅拌，牛奶蒸发一部分后会凝结成块状。将块状的牛奶放入冰箱中冷却，放凉后切块。再在其表面刷上帮助上色的蛋黄液。放入烤箱中，上下火烘烤，10分钟左右，奶香四溢的烤牛奶就可以出炉了。烤牛奶的外表焦脆嫩黄，内里软嫩细滑，十分适合老人和儿童食用。就算不喜欢喝牛奶的儿童，这一道烤牛奶也会令他们赞不绝口。
热心网友
时间：2022-06-18 17:20
付费内容限时免费查看回答你好，不可以做。用食用玉米淀粉不能够代替，因食用玉米淀粉难以成团，且不够软糯，在口感上较差，建议用红薯淀粉、糯米粉等代替为宜。
珍珠是一种软糯、Q弹的食材，常用于奶茶中的配料，一般是用木薯粉为原料，经过揉搓、烹饪等过程加工而来的。
珍珠奶茶（Bubble tea），又称*奶茶，简称珍奶，是1980年起源于中国的茶类饮料，为泡沫红茶、粉圆茶饮文化中的分支。珍珠奶茶口感特殊，味道醇香，受到广大的欢迎与回响，是最具代表性的饮料与小吃之一。
提问没有木薯粉怎么做珍珠
？？？
回答你可以到当地奶茶批发中心购买。
热心网友
时间：2022-06-18 19:12
玉米淀粉能做成珍珠吗？
玉米淀粉能够做成珍珠，但是一般不建议，因为玉米淀粉相对来说比较粗糙，勾芡而相对有些黏稠，会使它的口感没有那么好，并且缺乏弹性，相比于其他材料做奶茶里的珍珠，口感会差一点。
下面就介绍一种自制珍珠的方法，我们取的材料最好是食用木薯淀粉。首先我们可以先把红糖倒入容器中，然后在里面放入一百度的水搅拌，等水跟红糖充分融化，水温会随着搅拌的过程中散发会降低，可以使用电磁炉给它加热到一百度以上，这样做是为了减少水分的蒸发，注意的是如果里面的水分少了，你往里面加入的水也必须是达到沸腾点的水，这是很关键的一步，如果是温水的话，可能会导致失败。
如果你是使用白糖的话，在搅拌的时候千万要记住的是把水往粉里倒而不是粉倒入水里面，因为粉倒入沸腾的水里面会导致爆炸的，这是非常危险的。
然后可以戴上手套用手捏，手摸起来的手感是软的就差不多了，揉搓的时候不要超过五分钟。然后我们再往容器中撒入一点木薯粉或者玉米淀粉，将搓好的珍珠放入粉里面，给它粘入生粉, 珍珠的形状不要捏太大了。做好的珍珠需要马上煮了，给它放进冰箱里冷藏起来，需要吃的时候再把它拿出来，先冷至15分钟左右再给他煮，煮的时候水应该先把它弄沸腾之后再下入珍珠，水可以放多一点，盖上盖子，大火煮10分钟左右就好了，煮至差不多的时候可以准备一些冰水，把珍珠放入冰水里面，它的形状就是晶莹剔透的，煮好的珍珠如果是想时间保存长一点可以放在常温下，这样珍珠吃起来的口感是很有嚼劲的，还可以给它做成各种冷饮。
热心网友
时间：2022-06-18 21:20
玉米淀粉是做不成珍珠的。
不过可以做成美味的食物，比如：玉米珍珠虾丸、珍珠玉米、珍珠翡翠白玉汤等等。
热心网友
时间：2022-06-18 23:44
可以呀，我刚做了！不过没有用到奶茶里，孩子拿白糖拌着吃啦
热心网友
时间：2022-06-19 02:26
玉米淀粉加入烧开的浓红糖水搅拌成粘稠的非牛顿流体加入面粉和白糖，揉成光滑面团捏成小球，煮好就可以啦
