酒糟南瓜汤圆的做法
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发布时间：2022-04-20 11:57
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热心网友
时间：2023-09-08 01:47
用料：
南瓜100g、甜酒酿30ml、糯米小圆子100g、白糖15g、枸杞5g、老姜2片
做法：
1. 南瓜洗净，去皮切成片，放入蒸锅中蒸至软烂，取出用勺子按压成泥状，枸杞泡洗干净；
2. 汤锅中倒入适量清水，放入姜片和枸杞，大火煮开后放入小圆子，边煮边搅拌以免粘锅，大火煮至圆子浮起；
3. 放入南瓜泥和白糖，加入酒酿后搅匀即可。
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小叮咛：
酒酿自古以来就是产妇月子期间的滋补佳品。
酒酿在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、甜酒、酒糟。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体的功效。非常适合哺乳期妇女通利乳汁，对于产妇血淤，腰背酸痛，体质虚衰，缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。产后服食醪糟虽好，但也不要过，。
因醪糟活血化瘀，如体内无淤血可化，恶露正常，不可多食，若多食，则因毛细血管扩张，可致恶露过多，时间延长，流血不止。若产后失血过多者，再过食醪糟，则助长虚火，滋生湿热，而引起虚烦失眠、口渴、便秘、尿黄、皮肤疮疖等。
