正确的冰糖炖雪梨的方法
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发布时间：2022-03-18 06:51
共6个回答
懂视网
时间：2022-03-18 11:13
冰糖雪梨的做法：
一个梨
适量冰糖
梨削皮
切开去核
切小块儿
烧适量水
水开后倒入冰糖
敲碎冰糖加快融化
冰糖融化后加入梨
开大火烧开
盖上锅盖闷煮20分钟
揭盖关火
出锅
一碗冰糖雪梨就做好了
热心网友
时间：2022-03-18 08:21
冰糖雪梨一直受很多人欢迎。一方面它不仅能够清肺止咳、化痰止痒、美容养颜，另一方面口味清爽、清甜醇香。但是很多人不会自己在家制作冰糖雪梨，有时候不是梨子没有煮烂就是冰糖没有煮化，要不就是口味要么太甜要么太淡，今天就给大家介绍冰糖雪梨的几种简单做法。

做法一

食材准备

主料：梨（雪梨）2个[1]
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备：雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
做法三
食材准备：雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖20g枸杞
制作步骤：
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
热心网友
时间：2022-03-18 09:39
最近有一部“很好吃”的电视剧爆火，相信大家都听说过…”冰糖炖雪梨”,咋一看以为是教怎么做冰糖炖雪梨呢，原来并不是。电视剧还没来得及追，咱先来研究研究冰糖炖雪梨怎么做吧~
夏天是非常适合吃冰糖炖雪梨的，脆甜多汁的雪梨，经过高温加热，和冰糖会发生怎样的故事呢？
先准备食材：雪梨、冰糖、枸杞
我们日常炖雪梨有2种做法
第
一
种
1）先把雪梨洗净去果皮、果核，避免产生酸涩感。
2）切块或丁备用。
3）起锅烧水，放冰糖，用小火把冰糖慢慢融化掉。
4）再放切好的雪梨，大火煮开后，再用小火慢炖15分钟左右。
5）最后撒上一点枸杞炖3-5分钟即可食用
（图来源百度网图）
第
二
种
1）把雪梨清洗干净（可削皮或不削皮），1/5处切开一块做盖子。
2）用勺子挖出果核，掏空果肉，但注意要留厚一点
3）在洞里放入冰糖和水，放到预热过的蒸锅上，把冰糖蒸融化
4）再放入枸杞蒸5分钟左后即可出锅
冰糖炖雪梨具有清心润肺，清热生津功能，夏天天气燥热，在家可以搞点来喝，做法简单，又不费时。老少皆宜，当饭后甜品也挺不错呢！
热心网友
时间：2022-03-18 11:13
做法步骤
1、把雪梨洗净剥皮，再从三分之一处切去顶部当做盖子。
2、用小刀或者勺子挖除中间的核。
3、雪梨中间用冰糖塞满，盖上雪梨盖子。
4、放入炖盅，隔水炖1个半小时至2个小时，炖至雪梨完全软化即可（不需要加水）
小贴士
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。 梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻
雪梨味甘性寒，梨肉滋润，可滋阴润肺，梨皮润燥，可清火止咳，所以梨子的不同的部位有不同的功效，一般对于没有咳嗽症状的人，仅用去皮的雪梨肉做冰糖雪梨就有滋阴润肺的养生功效，但对干咳不止的人必须以雪梨皮为主才有止咳化痰的功效。另外对胃阴不足，脾虚失和呃而逆的患者及口燥食少，大便不调有治疗作用。长期服用有美容养生，滋润皮肤，抗皱美白功效。
冰糖炖雪梨具有润肺，清肺热，止咳化痰，开窍的功效。冰糖具有润肺止咳，养阴生津的作用，可用来治疗肺热咳嗽，干咳痰，咯痰等状况。梨具有清肺热，止咳生津的作用，可用来治疗小儿肺热咳嗽，口干舌燥，对于咽喉具有很好的保护作用，而且梨中的多糖类物质，很容易被人体所吸收。而且梨对于高血压、心脏病、失眠多梦等疾病具有一定的辅助疗效，对于肝炎、肾脏疾病的患者也有一定的治疗效果。
热心网友
时间：2022-03-18 13:21
冰糖炖梨怎么做
冰糖炖梨吃起来的味道不错，对我们肺部健康是非常有好处的，需要我们准备好雪梨、冰糖、川贝、水，首先我们要把雪梨洗净去皮，然后需要切去雪梨果核的部分，然后我们需要把雪梨切块。而且需要泡上适量的川贝。之后我们把冰糖、雪梨、水以及浸好的川贝，一起放入器皿中，之后就可以放入锅中，蒸上一两个小时就可以吃了。
需要我们准备好雪梨、冰糖、水，需要准备好雪梨一个，洗净之后 可以去皮，切去雪梨的顶部之后就可以作为盖子，然后我们再借助小刀和勺子，挖掉雪梨中间的核，之后再把冰糖放入其中，选择盖上盖子之后就可以把处理好的雪梨放入盘中，然后直接放入蒸锅中，隔水需要我们蒸1个半小时至2个小时，等到雪梨完全软化就可以吃了。
如果觉得挖空梨核很麻烦，可以选择先把梨洗净，然后去皮之后去子，切成大块直接放入碗中，再在碗中加入冰糖，放入蒸锅蒸软就可以吃了。
冰糖炖梨用什么冰糖
冰糖炖梨在制作的时候需要准备好食材，烹饪冰糖炖梨的时候我们只需要选择优质冰糖就可以了，这样就可以帮助我们烹饪出美味可口的冰糖炖梨了。
冰糖炖梨要炖多长时间
冰糖炖梨是很适合我们吃的一种食物，因为吃起来的味道好，对肺部健康很有好处，所以很多人对冰糖炖梨都爱吃，不过在制作冰糖炖梨的时候还需要炖好才行，首先我们要在锅中放入适当的水，烧到快要鼓泡的时候，就可以在其中加入适量冰糖放入水中，继续用小火加热，这时候我们可以听到冰糖在水里，会有噼里啪啦的声音存在，之后我们就可以根据自己吃梨的滚熟程度，从而调节时间。
首先我们可以选择把冰糖炖梨炖上15-30分钟，首先需要我们在锅中倒入水，等到大概倒到锅三分之二部位的时候，这时候我们就可以把水烧滚，然后再把冰糖倒入到沸腾的水中，还需要在其中加入切好的雪梨。我们要先选择用小火慢慢的去熬，等到锅里的水剩下，并且刚刚能够没过雪梨的社会会就可以了。需要我们炖上15-30分钟就可以关火了，然后我们选择把熬好的汤全部盛出来就可以了。
也可以选择把冰糖炖梨炖上40-60分钟的时间，需要在其中放入相应的食材，我们用小火炖上大概40-60分钟就可以关火了，晾到微热的时候健康一食用，也可以选择放凉了之后再喝，如果说我们选择煮的多了，这时候我们就可以把剩下的冰糖炖梨放入冰箱，等到第2天的时候再选择取出饮用就可以了。
热心网友
时间：2022-03-18 15:46
冰糖炖雪梨是一道非常有用的食疗药膳，有润肺止咳的功效。相信很多朋友都有听过这道甜品，各人的做法也不尽相同。
下面就给大家分享这道冰糖炖雪梨的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面内芯。
取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把。
再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用。
生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
准备一个砂锅，放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面，下入姜片，添入适量的清水。
开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火，连续炖30分钟。
30分钟过后掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，即可上桌食用。
好了，这道酸甜可口的冰糖炖雪梨就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：雪梨，红枣，枸杞子，生姜
调料：冰糖
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
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