小龙虾昨晚买来，中午死了一些，还能吃吗？
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发布时间：2022-04-20 15:10
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热心网友
时间：2023-09-14 08:00
小龙虾死了不能吃了。
小龙虾本来就不是很干净卫生，体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类，而小龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，这种高蛋白食物经期容易*变质，因此，死了的小龙虾切不可食用。
龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，食物容易*，高蛋白食物在常温下放置两小时即可开始*，小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类，*更快，死后的小龙虾，蛋白质变性，具有异味和毒性，食用可引起食物中毒。
小龙虾挑选注意事项
1、看外观：需要注意品质好的小龙虾外形完整，个头大小均匀，头部和身子的比例各占一半，外表颜色红亮，腹毛和爪毛干净，没有被污染的现象。
2、闻气味：需要注意品质好的小龙虾闻起来会有自然的水腥味，品质欠佳的小龙虾闻起来会有*的味道、重金属味道，以及其他异味。
3、熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的就表示是活虾，可以吃。
以上内容参考 百度百科-小龙虾
