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咸鸡蛋怎么腌的?

发布网友 发布时间:2022-04-20 14:55

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热心网友 时间:2022-08-06 06:30

鸡蛋20个、盐400克、八角3个、花椒20克、桂皮1片、陈皮6克、高度白酒20克、水适量、姜4克

1、准备食材。

2、将鸡蛋洗净。

3、晾干表面的水份。

4、晾干后放入腌鸡蛋的壶中。

5、准备一个干净的锅,放入的适量的水烧开。

6、将花椒,桂皮,八角,陈皮放入袋子中,扎紧口。

7、放入煮开的水中。

8、加入姜片,大火烧开,转中火煮大约20分钟。

9、放入盐,搅拌至完全融化成饱和盐水,关火。

10、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。

11、倒入腌鸡蛋的壶中。

12、将料包也放入,盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可。

13、完成,问题解决。

热心网友 时间:2022-08-06 07:48

咸鸡蛋的做法:

主料:鸡蛋30个。


辅料:盐适量、高度白酒50ml。

1、准备好鸡蛋。


2、清洗干净,沥干水分,如果表面有没干的水分,用纸巾擦干。


3、将鸡蛋放入白酒里泡一分钟。


4、均匀裹上一层盐。


5、用保鲜膜紧紧裹住。


6、装入密封袋,放有阳光的地方晒半天后放入阴凉干燥的地方密封好。


7、二十天后,拿出腌好的鸡蛋。

8、入锅煮十来分钟至熟,即可食用了,鸭蛋容易出油,鸡蛋不容易出油。

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