干火焙鱼仔怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 20:25
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热心网友
时间：2023-07-12 00:55
食材用料
小鱼
盐
料酒
小葱相克食物
姜相克食物
酱油
辣椒粉
胡椒粉
火焙鱼的做法
1.小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右
2.锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用
3.余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼
4.调入酱油，撒上辣椒粉炒匀，加少许胡椒粉提味，撒上葱绿翻匀后起锅即可
用手机看这道菜做法
小贴士
放油的时候只需要一点点，润润锅，让鱼不粘锅就行。
另外，煎鱼的时候一定要有耐心，用小火，慢火慢焙，做好的鱼才会香。
煎的时候，尽量不要动鱼，必要的时候转转锅，等一面完全煎好后再翻到另外一面继续煎至表面金黄。
