为什么油炸食品要用花旗起酥油,其它油不行吗
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发布时间：2022-04-20 20:21
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-06 15:16
展开1全部可以啊。油炸专用油品牌还是很多的啊。
起酥油也称雪白奶油，原来只是焙烤食品原料的固形脂，但后来油炸食品用油也被称作“Shortening”，甚至把液体的油也称“LiguidShorteing”，糊状的油称作“FluidShortening”等。 一般不直接消费，而是作食品加工的原料。因此很多人就习惯用起酥油来炸食品。
起酥油的品牌不仅仅只有花旗，还有统一，荣佳等等品牌，都可以用。
热心网友
时间：2022-06-06 15:16
汉堡店，炸鸡店，薯条等，都是起酥油，不是非要用花旗，像华莱士用的毕耀起酥油也是炸鸡专用，主要是要用起酥油，才能有酥脆效果
热心网友
时间：2022-06-06 15:17
油炸专用油的品牌有很多啊。
