起酥油炸东西怎么不油腻
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发布时间：2022-04-20 20:21
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热心网友
时间：2023-07-22 19:15
起酥油的主要作用是让肉质更加的酥脆
不过起酥油一般在炸鸡的时候用的少
建议你可以在炸鸡半成熟的时候，加入起酥油，将鸡排包住，那样更酥脆。
做炸鸡常用材料：鸡肉
盐
生粉
鸡蛋
面包粉
起酥油
具体做法
1、先准备鸡肉，准备好的肉用少量盐和生粉稍微抓一抓，放置备用
2、一只鸡蛋打散放入碗里备用
3、取一个大碗，倒入面包粉，另取一锅，倒入油，油烧至六七成热，将火调到中档，取一块鸡肉在鸡蛋液里沾一下，再放入面包粉的碗中，两面沾满面包粉后入油炸2-3分钟，至两面金黄，取出控油即可
