蕨根粉怎么泡开?泡多长时间?

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:22

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懂视网 时间：2022-11-15 06:11

1、蕨根粉提前两小时加水泡软，放入锅中加水煮至没有硬心。

2、材料：蕨根粉、黄瓜、大蒜、油炸花生米、干辣椒、生抽、米醋、白糖、食盐。

3、蕨根粉提前两小时加水泡软。

4、放入锅中加水煮至没有硬心，大约5分钟。

5、煮好后过凉水，将每根粉丝分开。

6、黄瓜切丝，大蒜切末，干辣椒掰小段，和其他调料一起放入碗中。

7、锅中加少许食用油烧热，浇在调料碗里拌匀。

8、将黄瓜丝和蕨根粉放在一个较深的容器中，倒入料汁拌匀，加入油炸花生米拌匀。

9、蕨根粉就拌好了。

热心网友 时间：2023-07-19 19:50

把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。

一般超市都能买到蕨根粉，有白色和黑色的，白色较黑色更纯正，做工也更精细。打开，闻起来会有种药味，价格比一般食用粉稍贵一点，品质以广西、四川宜宾、贵州毕节等地出产的品种最好。居民可以在夏季一次性多买一些回家，保存得当，一般能放一年左右。

扩展资料：

蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。

蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。

蕨的叶部位在经过浸泡漂焯、蒸煮煎炒后，原蕨苷的含量也会大大减少，最多可减至90%。所以，处理得当的蕨菜也不一定有很大风险。

参考资料来源：百度百科－蕨根粉

热心网友 时间：2023-07-19 19:51

把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。