流心月饼保存需要放进冰箱吗？
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发布时间：2022-04-20 19:58
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热心网友
时间：2023-12-24 13:57
不需要的，放在干爽阴凉处就好。之前看过皇玥奶黄月饼之父叶永华师傅的解说，如果流心月饼放进冰箱，在解冻时也容易受到水汽影响，会影响流心效果。
热心网友
时间：2023-12-24 13:57
1、将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存；硬式月饼可放入纸盒内储存，可保存十来天不变坏。最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。
2、 如果是散装的月饼，首先将月饼放入塑料罐中，然后在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。
3、如果是咸月饼，就在月饼上先盖上一层保鲜膜，然后在放冰糖。这样就可以直接把月饼放在室内，而不用放在冰箱了。
热心网友
时间：2023-12-24 13:58
**一般情况下，未开封的流心月饼可以放在阴凉通风处常温保存，已经开封的流心月饼可以放入冰箱冷藏**。
冰箱的低温可以延缓月饼变质，延长其保质期。但是冰箱冷藏也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中一般只能存放半月左右，过久存放可能会导致变质、变味。并且，不是所有的月饼都适合放在冰箱冷藏，比如冰皮和鲜肉馅的月饼，这类月饼在低温下会发生淀粉老化，导致外皮变硬，影响食用口感。因此，如需食用流心月饼，最好随煮随吃，不要反复解冻，以保持最佳的口感和风味。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议阅读流心月饼的包装说明书或咨询产品客服。
