下面条时怎样打鸡蛋?

发布网友发布时间：2022-04-20 19:58

共3个回答

热心网友时间：2022-07-28 11:12

材料：干面条、鸡蛋

辅料：盐、生抽、香油、香菜、香葱

操作步骤：

1、锅中放水烧开，看到炒锅底部出现鱼眼泡的时候打入鸡蛋，然后关火，盖好盖子焖。

2、葱和香菜切成末，放入碗中。

3、加酱油、醋、白糖、盐、香油、少许清水，调成汤汁。

4、将锅中的鸡蛋取出，直接下干面条。

5、面条煮熟后捞入碗中，倒入之前调好的碗汁。

6、放上之前焖好的荷包蛋即可食用。

热心网友时间：2022-07-28 12:30

水还没开，锅边刚刚有小泡的时候打鸡蛋，不要搅动。水开后再下面条。不过这样鸡蛋会比较老；还有一种方法是先下面，水开后把鸡蛋打在勺子里放入锅内，半分钟后再倒入面条上。鸡蛋不散还不老。

热心网友时间：2022-07-28 14:05

水开了，打鸡蛋，不要打碎