发布网友 发布时间:2022-04-20 19:54
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热心网友 时间:2022-06-08 20:52
乌鱼汤
材料
鲜乌鱼l尾(约500克),茶叶200克,茅根500克,冬瓜皮500克,生姜50克,红枣300克,冰糖250克,苍白20克。
做法
先将茶叶、茅根、冬瓜皮、生姜、红枣加水适量熬成汤,去渣后浓缩至1000克左右,放入去肠杂后的乌鱼,用小火煮至鱼熟烂时加入冰糖和葱白、略煮即可。
乌鱼汤的功效
1
补充营养
乌鱼汤中的乌鱼,小刺少,肉多而细腻,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质,炖汤食用消化难度低,营养吸收也比较完全,因此食用有补充营养的作用。

2
利尿去水
乌鱼汤有健脾利水的作用,并且乌鱼汤中营养成分很丰富,矿物质、游离氨基酸等成分十分丰富,因此可以促进体内的水分排除复制治疗一些有水肿症状的疾病。

3
增强免疫力
乌鱼汤的营养丰富,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、硒元素等成分,可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力,调节体液免疫的能力,还能促进抗体的形成,因此有增强免疫力的作用。

4
促进泌乳
乌鱼汤中主要成分是乌鱼和水分,因此饮用可以补充丰富的蛋白质,为哺乳期女性提供足够的合成乳蛋白和抗体的原料,并且增加乳汁的含量,有促进泌乳的效果。

5
美容养颜
乌鱼汤中含有丰富的胶原蛋白,会延长乌鱼汤在人体中留存的时间,可以增强水分的吸收,因此可以为细胞补充水分;同时含有的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤,促进水油平衡、细腻;而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成,有美容养颜的作用。