乌鱼汤怎么做
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发布时间：2022-04-20 19:54
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热心网友
时间：2022-06-08 20:53
1.先把鱼杀好,然后切成一块一块的,把上面的水用布搞干净
2:炒锅上火,然后烧肉,下油.准备煎鱼
3:开始煎鱼了,如果想把汤烧的又白浓,请一定要煎熟一点.
4:煎完出锅
5:烧一锅水,等水烧开后,再把鱼放进去,这样,汤就很容易烧白烧浓了.
6:加盖,开中火烧到15至20分钟
7:快好了哦,是不是很诱人唉
烧酒乌鱼汤
材料
乌鱼1条(1斤)、老姜2两。
调味料
米酒11/2瓶、黑麻油5汤匙、冰糖1/2两、水1/2瓶。
作法
(1)老姜去皮切片。
(2)乌鱼去鳞、鳃、肚，洗净切块。
(3)将老姜用胡麻油爆香，放下鱼块炒片刻；加入米酒、水、冰糖烧开即可。
小偏方
此道菜爆香之老姜有暖胃祛寒，米酒有通血脉、御寒气之效；适宜天冷时食用，对坐月子之妇女可去瘀血、营新血也很适合。
