巴西蜂蜜的巴西蜂蜜的种类
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发布时间：2022-04-20 19:37
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时间：2023-07-08 21:10
巴西是农业大国，由于覆盖大量原始雨林，巴西拥有世界上最丰富的植物物种，因此有大量可供蜜蜂采集蜂蜜的蜜源植物，其中野花蜂蜜，橙花蜂蜜以及尤加利蜂蜜是巴西最常见的蜜种，而雅萨菊蜂蜜，蔓葡花蜂蜜，玛洛花蜂蜜，罗檬花蜂蜜等，是巴西独有的蜜种，这些独特的蜜源植物很多是有上千年应用历史的保健植物，因此所产的蜂蜜都有相应的保健功效，是巴西深受欢迎的健康食品。 野花蜂蜜：是巴西产量最大的蜂蜜，几乎一年四季都可以采蜜。大多数是雨林蜂蜜，营养丰富，品质高，味道佳。 橙花蜂蜜：巴西是最大的橙子种植国和出口国，橙花蜂蜜是巴西的特色蜂蜜。橙花蜂蜜含丰富的维生素C，质地浓稠，味道带有橙子香味，非常可口，是深受欢迎的蜂蜜，产量也比较大。橙花蜂蜜果糖含量较高，不宜形成结晶。 甜橙蜂蜜: 主要产于巴西圣保罗北部的RIO CLARO山区中野生甜橙树林，相对于人工种植的橙林来说，野生状态甜橙树树干更为高大，但橙子个头较人工种植较小，味道较一般橙子要更甜一些。采集而成的甜橙蜂蜜味道更甜，果糖含量也较高，非常不宜形成结晶。 蔓葡花蜂蜜：蔓葡花为成串的白色小花，是巴西独有的植物，也是巴西传统的保健植物，可以协助肝脏排毒，巴西人习惯酒后喝一杯蔓葡花蜂蜜，对解酒非常有效。蔓葡花蜂蜜产量较小，是巴西的珍贵蜜种，可形成细腻结晶，味道清甜，是早餐桌上涂抹土司面包的佳品。 玛洛花蜂蜜：玛洛花是巴西独有的花卉，成片开放，非常美丽。玛洛花蜂蜜颜色较浅，排毒功效好，不宜形成结晶，产量较小。 尤加利蜂蜜：产自原始雨林30-50米高的尤加利树，由于蜂蜜中含有高浓度的铁，镁，钙和硫以及桉树油 ，因此尤加利蜂蜜颜色较深，风味非常独特，容易在低温下形成独特的结晶蜜。有趣的是，由于富含上述矿物质以及桉树油，在肠道感染，泌尿系统和呼吸系统疾病的治疗和救助方面有一定的疗效。巴西人常在咳嗽，感冒，鼻窦炎，咽喉和支气管炎痛的时候服用尤加利蜂蜜，可能和尤加利蜂蜜拥有极好的保护呼吸系统的作用有关系。 罗檬花蜂蜜：罗檬花由于近几年的森林砍伐被严重破坏，已被巴西*列为重点保护的植物。花开时花瓣像白色的丝绸，非常美丽。罗檬花的花瓣和叶子有很强的抗辐射能力，是巴西传统的保健植物。罗檬花蜂蜜颜色非常浅，味道较清淡，不易结晶。由于近年来产量下降，愈加珍贵。 安瑞树蜂蜜：安瑞树生长于南美雨林中，5-10米高，其树叶和花瓣是巴西促进伤口愈合的良药。古时进入原始雨林打猎的部落族人一旦被灌木划伤或猎物抓伤，只要将安瑞树的树叶和花瓣汁液敷在伤口处，就会很快愈合。安瑞树蜂蜜颜色较浅，味道清甜，不易结晶，在巴西，人们习惯用安瑞树蜂蜜来缓解慢性胃炎，可能与安瑞树能促进伤口愈合有关。 雅萨菊蜂蜜：雅萨菊是高3-5米的灌木，生长于雨林深处的野菊花。雅萨菊蜂蜜的味道清雅，颜色浅，尤其是矿物质含量极其丰富，非常适合处于成长发育期及胃肠娇嫩的儿童。由于非常娇贵，对旱涝非常敏感，产量较低。主要作为儿童蜂蜜出口到欧洲和日本。 咖啡蜂蜜：巴西是全球咖啡生产第一大国，在巴西大约拥有39亿7千万棵咖啡树。因此在巴西，咖啡蜂蜜成为可能。咖啡蜂蜜富含维生素C，颜色较浅，有提神心脑的作用，有淡淡的咖啡的清香味，不易结晶。由于咖啡树都是人工种植的，因此产量较低。
