挑了线的虾怎么保存
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发布时间：2022-04-21 09:28
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懂视网
时间：2022-11-14 00:36
1、虾去了虾线还能保存，把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，去了虾线，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。
2、这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。
懂视网
时间：2023-02-05 21:09
很多人很喜欢吃虾，尤其孩子多吃虾不光可以补充钙质，虾里还有丰富的蛋白质对孩子的成长发育很有好处，可是每到吃的时候都会很烦恼，虾虽然怎么烹煮都会很美味，可是虾线又给人感觉很脏，而且很难剥开，虾线里的物质又对身体健康不利，那么有什么方法可以干净快捷的抽走虾线呢？
方法一：
用牙签将虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，将虾线慢慢的挑出来，要很有耐心，否则虾线如果从中间断开会更麻烦，如果尾部虾线没有清理干净，可以直接将虾尾摘掉，尾部的虾线也会顺着下来了。
方法二：
用刀沿着虾线部位一点点划开，最好用一个小巧的刀，注意不要切到手，将虾的背部划开以后，用勺子将虾线里的泥一点点挖出来，有残余的泥可以用水冲洗干净。
方法三：
将虾煮熟后剥开，然后沿着虾的背部切开，一分为二，虾线的部分用水冲洗干净就可以了，这个方法虽然简单，但是影响虾的口感，而且水冲过以后也会使虾的营养素流失。
其实虾线就是虾的消化道，在虾的背部，虾线里面有很多脏东西，去虾线，不光是要去除虾线里的脏东西，还因为虾线会影响虾的口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以在做虾的时候一定不要忘了除去虾线。
热心网友
时间：2023-02-05 18:17
虾是一个好吃并且营养价值非常高的食物，所以多吃虾总会对人体健康有很大的帮助。但是挑选虾不仅是一个很大的难题，而在将虾买回家的时候买多了的话如何保存虾也成为了众多人所困扰的一个难题。因为虾不同于其他食物，如果虾不新鲜的话，吃下去就容易引发食物中毒，因此保存虾的做法是什么呢?
瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。
保鲜袋冷冻法
先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。
这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。
保鲜盒冷冻法
把虾须和虾*剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。
这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适，有时虾多盒小;有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻，一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后，鲜度和口感就要差许多，折腾的次数越多越不好。
小结：以上三种方法都适合长期保存，保存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。下面的这种鲜虾保存方法也很简单易行，但保存时间不宜太久，一般七天左右。而且口感和鲜度都要差许多。
氽水冷冻法
鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。
注意事项：
取用冷冻鲜虾的时候必须注意，吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑。取出后用自来水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮、油焖就自由发挥了。
热心网友
时间：2023-02-05 19:35
一般都是会存放在冰箱里冷冻起来，等吃的时候再拿出来解冻，其实有的时候拿出来化冻之后口感就不是特别新鲜了，有时候还会有点干柴，虾肉会发硬，有的时候冰箱里还会有一股味道，那么怎么保存才能让虾更加鲜嫩呢？一起来看一下吧~
矿泉水瓶法
所需物品：矿泉水瓶 / 饮料瓶
这个方法十分的简单，就是使用矿泉水瓶就可以做到了~保鲜的同时还不串味，非常的方便。
步骤：
1、买来的大虾清洗干净，矿泉水瓶或者是饮料瓶也清洗干净；
2、然后把大虾逐个放到矿泉水瓶里，装满即可；
3、大虾装好后在瓶中加入水，和平时饮料的满度差不多即可，不用装满，然后拧好瓶盖放到冰箱里就可以了~
是不是非常简单呢？矿泉水瓶有很好的密封性，而且加入了水，就等于是大虾被冷冻在清水中，这样拿出来再解冻做的话肉质也不会柴了。记得每年夏天，我爸捉了“知了猴”也是这样保存的，到冬天拿出来吃也是一样的新鲜。
夏天大家都比较喜欢喝饮料，喝完的饮料瓶子不要丢了，清洗干净，等要存放大虾的时候就可以派上用场了。非常实用的小技巧，简单几步，能让你品尝到最鲜美的虾，
热心网友
时间：2023-02-05 21:10
冻起来。冷冻的肉类一般半年之内解冻吃掉都没问题的。
热心网友
时间：2023-02-05 23:01
虾买多了怎么保存？切记不要直接放冰箱，水产店老板教你保鲜秘籍
一到夏天，有很多人都喜欢买虾子。虾肉的口味极其的鲜美，里面含有的营养元素有很多，可虾子的价格却不便宜，活虾的价格都要达到20多元，稍微个头大一点的活虾都要达到30元左右。这个价格也让一些人会舍不得买。
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夏天的虾子肉质特别肥美，但夏季一过虾肉的肉质就不再那么鲜嫩了，因此在夏天接近尾声时，很多人都会购买大几百块钱的活虾保存起来，这样等到以后想吃了，那就可以直接吃上肉质很厚实的虾子。有一些人会发现把虾子买回家放在冰箱里面冻起来，时间久了虾肉的口感就没有那么紧实了，这是因为在保存时没有做到位。今天就教你虾买多了怎么保存？切记不要直接放冰箱，水产店老板教你保鲜秘籍。
现在是夏季的中旬，因为我爱吃虾肉，于是一下子就买了2斤多的虾子，这整整花费了我50多块钱。这么多的虾子一顿吃不完，就需要放到冰箱里保存了，当把活虾放到冰箱里冰冻时，一定要趁着虾子还是活着的状态时进行处理，要不然当虾子死了之后也会影响口感。经常去的那家水产店，老板告诉我一个保鲜秘籍，现在告诉你。
保存虾子的第一步就是要把买回来的虾子表面处理干净，在家里找几个废弃的矿泉水瓶子，最好是500ml容量，要是家里吃饭的人数比较少，那也可以选择300ml左右的容量。接着把虾头全部都朝下放置在饮料瓶子里。在你装虾子的时候也可以晃动瓶子，这样就可以让瓶子里面装的虾子更多。
第二步就需要在瓶子里面灌满水。当把虾子全部都装到矿泉水瓶之后，一定要立刻在瓶子里面灌满水，把瓶盖给盖严实。再把装了虾子和水的容器放到冰箱里面进行冷冻，这是保存鲜虾最关键的一步，目的就是要把虾子和空气进行完全地隔离。因为保存虾子的容器里面有水，就能够保证虾子不会变味。
用这个步骤把虾子保存完之后，你在想吃虾子时就可以随时的把虾子给取出来了。在你食用之前可以取出一瓶矿泉水瓶，把瓶盖拧开，然后把整个冰冻的瓶子放在凉水里，这样冰块就可以很快和矿泉水瓶分离了。接着再用刀把瓶子划开把虾给取出来，这样一份矿泉水瓶里面的虾子正好可以做一盘炒虾，这样保存的方法也特别的简单，经过保存之后的虾子下次就算放置一年都不会变味。
你们在平时喜不喜欢吃虾子呢？要是喜欢吃又担心自己也不会保存的话，那么就可以用这一个方法进行储存了，这样储存的虾子能够一直保持着鲜美的味道，但如果有条件的话，最好还是要吃活虾，因为活虾的口感肯定要比冻虾更加鲜嫩一些！
热心网友
时间：2023-02-06 01:09
虾的蛋白质含量比蛋鱼的都要高，而且虾的烹饪方式非常的简单，可白灼、清蒸、红烧都可以的，但是鲜虾的处理却比较的麻烦，切记不能够因为怕麻烦而不吃了哦。
鲜虾怎么保存
1、将所有的鲜虾清洗干净，稍微沥下水倒入容器中，再倒入适量白糖与鲜虾拌匀。
2、用保鲜膜密封容器并放入冰箱的冷藏室或冷冻室即可。
按这种方法可以冷藏保存三五天时间（冷冻保存的时间会更长一些），味道就像刚买的鲜虾一样鲜美，甚至可以直接做成白灼虾食用，要知道白灼是最能检测虾是不是新鲜的吃法。
虾线怎么挑
1、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节。
2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
3、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
虾线为什么不能吃
虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。 建议吃的时候将其撕掉。
哪些人不能吃虾
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
