平底铁锅锅底向上鼓了还能用吗
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发布时间：2022-04-21 09:18
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-28 08:18
这个问题我们在生活中经常遇到，主要是由于受热不匀导致金属膨胀形变导致的。本质上来说，这并不影响锅的使用。但就实际情况而言，多数时候，锅底中部隆起，中式烹饪中常会用到的炒，煎，炸等方法就会由于受热不均而受到影响。由于中部凸出，不易粘油，并且为火源的主要接触点，温度较高，烹饪时就容易糊锅。如果您想继续使用该锅，应注意此类问题。糊的食物尽量不要食用，有致癌风险。
热心网友
时间：2022-04-28 09:36
这个问题我们在生活中经常遇到，主要是由于受热不匀导致金属膨胀形变导致的。本质上来说，这并不影响锅的使用。但就实际情况而言，多数时候，锅底中部隆起，中式烹饪中常会用到的炒，煎，炸等方法就会由于受热不均而受到影响。由于中部凸出，不易粘油，并且为火源的主要接触点，温度较高，烹饪时就容易糊锅。如果您想继续使用该锅，应注意此类问题。糊的食物尽量不要食用，有致癌风险。
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