火腿肠是怎么制作的
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:39
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-14 08:51
自制火腿肠的做法：
1.葱、姜切末。
2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入。
3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。
4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑。
5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破。
6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。
热心网友
时间：2022-07-14 08:52
付费内容限时免费查看回答1将鸡肉放在料理机里打成茸，越细越好。
2加入葱姜末，料酒，燕麦片，盐，糖，蛋清，胡椒粉顺一个方向搅至起粘性，再加入淀粉，再搅匀即可。如喜欢清新味道的可加玉米粒或豌豆后搅匀。
3保鲜膜将鸡肉卷成自己喜欢的大小放进冰箱冷冻。
4卷成大的，冰冻成型后将保鲜膜取下裹上锡纸上锅蒸，开锅后蒸40分钟即可。
5晾凉切片。
6如卷成小的，当早餐肠煎着吃。
