咸鸭炒毛豆具体怎么炒？
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热心网友
原料：
咸鸭腿800克、毛豆250克、生姜8克、黄酒50ml。
咸鸭炒毛豆的做法：
①首先，把咸鸭腿切成小块，放冷水里浸半个小时左右。
②然后，毛豆洗干净放好。
③咸鸭腿和毛豆同时下锅，放冷水盖上锅盖。中大火煮大约20分钟，水跟咸鸭腿和毛豆的比例为3：1。
热心网友
这是炒猪肉的换成鸭肉试试
主料：
1. 毛豆适量 2. 瘦肉片适量
编辑本段辅料：
1. 酱油适量 2. 盐适量 3. 蒜适量 4. 姜适量
编辑本段制作步骤:
1. 瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。 2. 油烧七成热，放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，盐调味，待锅内汤收干即可。
编辑本段营养价值：
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅*吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。@@@
