剩米饭炸丸子家常做法
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米饭丸子
中文名
米饭丸子
主要食材
凉米饭，火腿肠
分类
丸子
快速
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做法
用料
材料
用量
凉米饭
一碗
火腿肠
一根/两根
胡萝卜
半根
做法
1. 把米饭放在盆子里，打入鸡蛋搅拌
2. 胡萝卜和火腿肠切细沫，倒入盆子里搅拌均匀，加入适量的生粉搅拌粘稠。倒入适量的盐，花椒面，葱沫，香菜沫。搅拌。
3. 捏成丸子放入八成热的油锅里炸至表面金黄，外酥里嫩。
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1. 猪肉馅买回来，用到剁成有粘性的肉糜
2. 加入盐、生抽、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀
3. 分次慢慢加入提前泡好的葱姜花椒水。（葱姜切片或者切丝，放入花椒粒，冲入温水，精致半小时，滤出即成葱姜花椒水）
4. 边加入，边用筷子顺着一个方向搅动，直至肉糜有粘性
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剩米饭炸丸子把剩下米饭放一个小盆里放一点水放点盐再放点团粉放两个鸡蛋再盆交好这时候锅里放上油加温油温度上来后盆里的剩饭用手开始能成一个一球放油锅里一个一个的放在油锅九子一见黄就弄上来
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剩米饭炸丸子的家常做法，可以上网搜一搜。
