萝卜川丸子的做法
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原料：
萝卜、菜花、西兰花（萝卜是必需的，其他的看你喜欢，我是为了颜色好看） 肉馅（多少看你喜欢）、香菜、姜
做法：
1、把萝卜切丝、姜切两片、菜花、西兰花的量比萝卜要少，因为主要是要萝卜的味。把萝卜码在汤锅里，加大量水（看你想喝多少汤），姜片，少量油、盐，大火煮。
2、肉馅放入大碗里，打一个鸡蛋清到里面（也可以用干淀粉，可是还是鸡蛋清健康些）然后拼命搅拌，就像它们和你有仇一样~这样丸子比较有弹性。
3、待锅里的水开了的时候，开始加入西兰花、菜花。然后用勺子把肉馅弄成差不多球形，直接放入沸水中。一个一个的，直到都弄完~~~然后小火，用勺子把汤上的泡沫撇掉，这时你也可以像大长今一样尝尝味道，加些你喜欢的调料，我喜欢辣一点的，就放了辣椒粉~~~
4、不要时间太长，你口水下来之前就好了，关火，放香菜。
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主料 白萝卜 200g 肉馅 100g
配料 香油适量 盐适量 葱适量 姜适量 五香粉2g 鸡精2g 酱油5ml 香菜适量
花椒5粒
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
萝卜汆丸子简介
秋天是由热转凉的季节，而且冷热无常，气候干燥。这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食物，要多吃些性味平和，能润燥、润肺的食品。在众多的润燥食物当中，首推萝卜。我国民间素有“十月萝卜小人参”的说法。无论南方北方，人们秋季吃萝卜的习俗虽经千载仍乐此不衰。
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。 萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚*分解掉的木质素。
萝卜汆丸子做法
1萝卜洗净切成丝。
2 香菜切碎备用。
3 肉馅加入盐 鸡精 五香粉 酱油 葱姜和香油搅拌均匀。 4 用筷子顺着一个方向不断搅拌。然后逐渐添加水、搅拌。至肉茸便充分起劲。
5 锅中放油烧热，爆香花椒后下入葱碎。
6 下入萝卜丝煸炒。
7翻炒均匀后加入适量的清水。
8 汤汁烧开后，用勺子把肉馅做成球形。
9 逐个放入萝卜汤锅中。煮至丸子熟透。
10 加入香菜，淋入香油即可。
